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I dolci non sono proibiti per chi soffre di diabete ma bisogna sapere come e cosa mangiare, come questo rotolo senza zucchero a basso indice glicemico. In questi anni ho utilizzato spesso il maltitolo e posso affermare che i dolci fatti con questo dolcificante sono proprio buoni come i dolci “normali”. Però adesso, avendo conosciuto Continua a leggere..

La Crema al latte è una crema leggera e golosa, preparata senza utilizzare le uova, ottima per farcire torte, rotoli di pasta biscotto, bignè e qualsiasi altro dessert. Continua a leggere…» Piaciuta la ricetta? Condividila per farla conoscere ai tuoi amici e unisciti a noi

Parmigiana di zucchine senza glutine e senza lattosio Ingredienti per 4 persone per una parmigiana senza glutine e senza lattosio4 zucchine2/3 uovaFarina di riso q.b.1 passata di pomodoro1 spicchio d’aglio in camicia Basilico q.b.Parmigiano reggiano 30 mesi q.b.Difficoltà bassa – circa un’ora per la preparazione Procedimento Preparate un sugo al pomodoro semplicemente con poco olio, Continua a leggere..

Riprendiamo la produzione di dolci da colazione…. Il classico dei classici: il plumcake con lo yogurt e tante tante gocce di cioccolata fondente. Questa la mia ricetta supercollaudata! 300 gr. di farina150 gr. di zucchero2 uova intere1 barattolino di yogurt (io magro)1 barattolino di olio di semi1 barattolino di latte1 bustina di lievito1 bustina di Continua a leggere..

E per il giorno di Natale ci vogliamo far mancare il dolce-ciccionata?? Giammai! Quindi uno zuccotto da preparare, come ho fatto io, in anticipo in modo da avvantaggiarmi. Ho deciso però di farcirlo con del mascarpone misto a panna in modo da non utilizzare uova crude. Questi gli ingredienti per uno stampo da zuccotto di Continua a leggere..

French toast French toast Il french toast è una ricetta tipica del brunch e delle colazioni americane, anche se nel Medioevo questo piatto era diffusissimo soprattutto in Germania e in Italia, sebbene le origini non siano del tutto chiare: le prime notizie sono state ritrovate in un ricettario dell’antica Roma (pane affettato, immerso nel latte, fritto Continua a leggere..

Sofficissima come una nuvola e soprattutto senza grassi! E poi con quel ripieno godurioso di marmellata di fragole e fragoline di bosco Fiordifrutta che dona quel tocco di acidità che io adoro. Vediamo come prepararla con il nostro Bimby o senza. Questi gli ingredienti: 3 uova a temperatura ambiente (mi raccomando!)150 gr. di zucchero150 gr. di fecola di Continua a leggere..

Clicca qui per il video L’insalata russa, ampiamente diffusa in tutto il mondo come “Olivier salad”, è un piatto russo creato nel 1860 da Lousiene Olivier, chef moscovita di origine francese. In Russia viene servita in tutte le occasioni speciali ed è un piatto tipico di Capodanno, preparato con patate, carote, piselli, uova cipolla, cetrioli, Continua a leggere..

Tronchetto di Natale Tronchetto di Natale Questo Tronchetto è il dolce per eccellenza delle festività natalizie. Figlio della pasticceria francese, si tratta di un rotolo di pasta biscotto farcito con crema pasticcera e ricoperto di cioccolato fondente, che bontà! La ricetta non è particolarmente complessa e non richiede ingredienti particolari (solo uova, zucchero, farina, latte, Continua a leggere..

CIAMBELLA AL LATTE SOFFICISSIMA Una golosissima e soffice ciambella adatta per la prima colazione o la merenda, semplicissima da fare e buonissima, ottima da farcire con nutella, crema, marmellata e tanto altro, molto apprezzata anche dai bambini !   CIAMBELLA AL LATTE SOFFICISSIMA INGREDIENTI : 240 g. di farina 240 g. di zucchero 3 uova Continua a leggere..