Tag Archives: tuorlo

Vegetariano Rustici di sfoglia Ricotta e Spinaci Facili Perfetti per buffet, aperitivi e feste in piedi, i rustici di sfoglia ricotta e spinaci sono una delle ricette più semplici e sfiziose da preparare. Grazie alla pasta sfoglia già pronta, in pochi passaggi potrai portare in tavola degli stuzzichini belli da vedere e buonissimi da mangiare.Questi Continua a leggere..

  I BISCOTTI di MONREALE per la loro importanza storica e culturale sono stati inseriti  nell’elenco nazionale dei Prodotti Agroalimentari Tradizionali. Si narra che questa ricetta risalga al XVI secolo , inventata dalle Monache Benedettine del Monastero di San Castrense .  Questi biscotti , dalla forma di S rovesciata e decorata con piccoli ghirigori di glassa bianca Continua a leggere..

La crostata di pastafrolla è tipica delle isole Ionie e occupa un posto speciale nei cuori di tutta la Grecia. Così inizia la descrizione di questa ricetta Carolina Doriti nel suo bel libro dedicato alle isole greche The Greek Islands Cookbook. Prosegue raccontandoci come con il dominio veneziano, che durò dal tardo Medioevo alla fine Continua a leggere..

Ingredienti: 300g prugne viola a spicchietti, 40g zucchero di canna, 250ml latte, 1 tuorlo, 70g zucchero, 10g farina OO, 1 bustina di vanillina, 4 sfogliatine (le mie, leggi qui)Mescolare le prugne con lo zucchero di canna e porre in frigor fino all’utilizzo. Versale in un pentolino il latte, unirvi la vanillina e fare intiepidire; sbattere a Continua a leggere..

Le uova marinate alla soia sono facili da fare e divertenti da mangiare, hai presente le uova del ramen? Sono quelle con il tuorlo cremoso e l’albume colorato Le uova marinate alla soia non le mangi solo al ristorante ma le puoi fare anche a casa, ti spiego come: Oggi ti spiego come realizzare delle Continua a leggere..

            I voul au vent con la fonduta di fontina sono un antipasto che viene preparato spesso perchè sono golosi e relativamente semplici da realizzare; se poi sceglierete di utilizzare i voul au vent pronti basteranno veramente pochi minuti per preparare la fonduta e farcirli. A me piace realizzare i Continua a leggere..

Nel corso delle terapie il cibo e la cucina rappresentano spesso un mezzo terapeutico che va al di la delle parole, ma la preparazione del cibo é spesso accompagnata da alcune riflessioni che nascono spontanee ed evocano aspetti emozionali di ciascuno di noi. E cosí mentre preparavamo questa deliziosa brioche alla marmellata ci siamo ritrovate Continua a leggere..

Crostata senza glutine alla confettura La crostata senza glutine alla confettura di frutti di bosco è un dolce semplice, genuino e adatto a chi segue una dieta senza glutine. Questa crostata  è la dimostrazione perfetta di come si possa unire bontà e leggerezza senza rinunciare al sapore. Prima di tutto, la base è realizzata con Continua a leggere..

      Se vi piacciono i porri vi invito a provare queste crostatine: si tratta di un guscio di pasta matta abbondantemente farcito con porri ripassati nel burro e una gustosa besciamella arricchita con panna, uova e parmigiano.  Le crostatine in questione sono perfette per accompagnare l’aperitivo o possono essere parte di un cestino Continua a leggere..

Oggi vi lascio una ricetta  strepitosa, profumata e gradevole, una vera e propria chicca! L’ho copiata dall’amica Milena alla quale vanno tutti i miei complimenti; è stata una bellissima scoperta che ho voluto pubblicare proprio per “mantenerla agli atti” e poterla avere sempre a portata di mano quando la voglio preparare. Sottolineo che Milena ci Continua a leggere..