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Una valida alternativa ai dolci della tradizione natalizia italiana può essere il rotolo, dolce o salato e farcito come più vi piace.Io ho scelto la versione dolce e l’ho farcito con nutella e panna. INGREDIENTI PER IL BISCUIT (Ricetta presa qui) 4 uova 100 g di farina 120 g di zucchero 40 g di olio di Continua a leggere..

Minestroni, zuppe e vellutate sono piatti della tradizione contadina che non tramontano mai, neppure nella nostra opulenta società. Il loro segreto? Semplicità della preparazione, varietà dei sapori e ricchezza dei nutrienti, soprattutto se i prodotti sono bio. Il libro è … Continua a leggere →

La cena della vigilia di Natale è un momento molto atteso nella mia famiglia, una tradizione che ho ereditato dai miei genitori e che ho contagiato alla mia nuova bella famiglia allargata, dove invece esisteva solo il giorno di Natale. Quest’anno ho voluto rendere tutto…

Si è vero lo ammetto, sono in netto ritardo con le ricette di natale, ma tra il locale e il blog il mio tempo è sempre poco. Ecco cosa chiederò a Babbo Natale quest'anno:" una giornata di 48 ore!!!". Proprio per la mancanza di tempo, quest'anno non riuscirò a sperimentare nuovi piatti, così preparerò per Continua a leggere..

Pandoro o panettone? Quante le calorie e quali sono le differenze se si è a dieta? Il dolce natalizio per eccellenza non può deludere, ma si sa che, durante il periodo natalizio, chi è a dieta fa sempre un po’ di fatica a fare la scelta giusta. Volendo restare nell’ambito della tradizione, quale dolce sarebbe Continua a leggere..

                                     Ho già avuto modo di parlare della ricchezza e abbondanza di preparazioni che si fanno a Scicli in occasione del Natale. Nei tempi antichi anche nelle case dei più poveri si preparava ogni ben di Dio con Continua a leggere..

Follow my blog with Bloglovin I ricciarelli toscani sono dei biscotti tipici della tradizione toscana e sono molto apprezzati soprattutto nel periodo Natalizio ! Devo dire che dopo aver provato a preparare i ricciarelli in casa e letto mille ricette diverse, ho notato che la preparazione non e’ per niente complicata e quindi sono ottimi Continua a leggere..

Natale si avvicina e tra le ricette che vi consiglio di provare c’è la Frankfurter Kranz o Corona di Francoforte, un dolce che fa parte della tradizione della cucina tedesca che le famiglie di Francoforte preparano sempre durante le feste. La Corona di Francoforte è stata inventata nel 1735, è un dolce antichissimo a forma Continua a leggere..

Quando ero piccola (ed anche da più grande, quando abitavo a Verona) per Santa Lucia c’era sempre un piatto di dolci, tipicamente le frolle… Per mantenere la tradizione, anche quest’anno le ho fatte, un po’ in ritardo ma meglio tardi che mai.Così ieri sera mia figlia ed io abbiamo impastato, coppato e sformato un po’ Continua a leggere..

La cucina napoletana, come quella di ogni regione, è ricca di tradizioni. Una di queste è l'insalata di rinforzo. Solitamente viene preparata per la vigilia di Natale e viene consumata durante i giorni di festa. Questa ricetta ha origini molto antiche e la tradizione vuole che man mano che gli ingredienti finivano venivano sostituiti con Continua a leggere..