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I was in Italy in November, a very quick visit to see my family before returning to New York.Every time My husband and I go back to Italy we want to relax with our families but time waits for no one and we always run from one place to another.To make a long story short, Continua a leggere..

Oggi il piatto che vi propongo è un trionfo di “Pugliesità” visto l’utilizzo delle cime di rape, prodotto simbolo della mia amata terra di Puglia.E’ in realtà un primo semplice da preparare ma al tempo stesso ricercato e d’effetto.. provatelo!! Ingredienti:200 gr di paccheri rigati1 kg di cime di rape già pulite3-4 filetti di acciughe1 Continua a leggere..

Tanti anni di studio in Toscana ci hanno fatto scoprire la bellezza di questa terra e la bontà dei piatti tipici, proprio come la Pappa al Pomodoro. Buonissima e con ingredienti poveri, ma un gusto indimenticabile. Prepariamola insieme! Pappa al Pomodoro                INGREDIENTI (per 4 persone):  350 gr di Continua a leggere..

Quante volte vi capita di osservare il cielo mentre camminate per strada? Poche, vero? Chissà perché , nonostante viviamo con la testa tra le nuvole per le tante cose a cui pensare, ci ritroviamo spesso con i piedi per terra. Sembrerebbe quasi un controsenso. Non è mia abitudine  rivolgere gli occhi al cielo, eppure, proprio Continua a leggere..

Sono molto felice di essere per il secondo anno tra i bloggers che partecipano al bellissimo contest organizzato da Le strade della Mozzarella insieme a Pastificio dei Campi. Quest’anno si coniuga i due alimenti che personalmente adoro la Pasta di Gragnano IGP e la Mozzarella di Bufala Campana Dop in versione veggie stiye! Ho preso come spunto quello Continua a leggere..

In questo mese freddo, fatto di the caldo e morbide coperte, la terra non va in letargo e continua ad offrirci i suoi prodotti ;)

La ricetta di oggi è molto semplice, ma se preparata con ingredienti speciali come l'olio Dop del Cilento e il vino bianco campano, diventa un piatto davvero delizioso da far gola a tutti. Questa ricetta, il pollo al vino bianco, è solita prepararla mia madre quando durante la settimana si reca dal nostro macellaio di Continua a leggere..

RISOTTO ZUCCHINE E GAMBERI Un primo piatto davvero completo, nutriente e buonissimo , semplice da realizzare , adatto e sicuramente gradito da tutta la famiglia o dai vostri ospiti , un condimento terra e mare davvero molto gustoso  ! Vediamo insieme la ricetta ! RISOTTO ZUCCHINE E GAMBERI INGREDIENTI : per 2 persone 200 g.gamberetti sgusciati circa 1 Continua a leggere..

Finalmente dopo una settimana di pioggia, è tornato il sole. L’acqua anche se fastidiosa, era importante, la terra aveva troppa sete.Ora che il terreno ha bevuto, le piante sono più solari. E in questi giorni se ci avete fatto caso l’occhio vi cade su una siepe di palline colorate vero? E’ il pyracantha! Vi avevo Continua a leggere..

Una luce vermiglia risplende nella pia notte e si spande via per miglia e miglia e miglia. O nova meraviglia! O fiore di Maria! Passa la melodia e la terra s’ingiglia. Cantano tra il fischiare del vento per le forre, i biondi angeli in coro; ed ecco Baldassarre Gaspare e Melchiorre, con mirra, incenso e Continua a leggere..