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Avrebbe dovuto essere Londra, poi Parigi e infine Atene con 5gg a disposizione e un ponte di mezzo. Io avevo azzardato la Provenza ma “la lavanda in questo periodo non sarà completamente in fiore” avevano obiettato. “Beh ma non c’è solamente la lavanda. Ci sono le cicale, il loro canto e i gelsomini in quell’angolo Continua a leggere..

Come fare le capesante gratinate con gli champignon secondo la ricetta francese: la ricetta per cuocere le conchiglie San Giacomo al punto giusto ed ottenere un raffinato antipasto in cui i sapori della terra si sposano armoniosamente con quelli del mare.

Da dove cominciare? Dal dirvi che io sono appassionata di B&B, e che quando sono in giro cerco sempre di dormirci. Perché? Perché io sono convinta che aprire un Bed & Breakfast sia una vocazione, non un lavoro come un altro, un lavoro che va fatto con passione. Un Bed & Breakfast a Siena centro, Continua a leggere..

Per questa ricetta devo ringraziare mia cognata “Iaia”, che mi ha fatto scoprire questo fantastico piatto, ho solo voluto rivisitare un pochino la ricetta e renderla più leggera. Le patate alla Iaia sono un’ottimo contorno, croccanti fuori e morbide dentro adatte a qualsiasi secondo. Allora mettiamoci a lavoro!!! Difficoltà: Bassa   Preparazione: 10 minuti    Cottura: 20 Continua a leggere..

Nell’orto di mia suocera c’è un vecchio lavatoio in pietra, riempito con la terra ed usato per coltivare le erbe aromatiche. Il profumo della salvia, ricca e rigogliosa, si espande

Quest’anno l’estate si è fatta attendere, temporali improvvisi hanno regalato tantissima acqua alla nostra terra, le temperature erano miti. Questo fino all’altro giorno. Ieri  la calura è arrivata all’improvviso, portando con sé il profumo dell’estate e quella voglia di spensieratezza e trasgressione. Da questa estate la mia vita cambia, ho dato “un taglio ai rami Continua a leggere..

Una tenuta del 1700 che un’accorta ristruttutazione ha riportato agli antichi splendori,  ambienti e camere dall’atmosfera antica ma con i confot moderni,   un grande cedro libanese che domina la corte d’ingresso ed accoglie il visitatore che entra dal grande portone in stile gotico, 5000 metri di giardino, un tempo agrumeto e oggi dedicato ad eventi Continua a leggere..

Il tortello amaro è il protagonista assoluto della grande festa di Castel Goffredo. Primo resoconto della due giorni in terra mantovana.

Un perfetto abbinamento patate e porcini, ma aggiungeteci un branzino e diventerà delizia pura. Un sapore delicato, un piatto da gustare dall’inizio alla fine, un gusto terra-mare molto raffinato, il profumo aromatico che si sprigiona durante la cottura fa venire l’acquolina in bocca. Molto semplice da preparare e di sicuro effetto; non vi resta che Continua a leggere..

La Romagna è una terra ricca di tradizioni. C’è  un antico rito che caratterizzava le famiglie contadine di un tempo, Durante una soleggiata giornata primaverile, si partiva tutti insieme per raccogliere le erbe spontanee. Oltre ad essere un utile rimedio per i piccoli disturbi quotidiani, erano la base di alcune tipiche pietanze. Le donne romagnole hanno tramandato negli anni una Continua a leggere..