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Abbiamo dato il via alle festività natalizie con la prima giornata di festa, l’Immacolata, e adesso siamo impegnati più che mai con la preparazione dei vari menu  e l’allestimento delle varie tavolate.  C’è, però, chi non è molto abile in queste cose e non sa proprio da dove cominciare. Niente paura! In questo post troverete Continua a leggere..

 Ricciarelli ingredienti 400gr mandorle pelate  150gr zucchero semolato 70gr farina 00 20gr zucchero a velo  50gr zucchero a velo 15gr acqua 1 fialetta di aroma all’arancia (…e  se volete un sapore più forte potete aggiungere qualche goccia di aroma mandorla…) mezzo cucchiaino di lievito per dolci  q.b. zucchero a velo per la superficie. in un Continua a leggere..

La pizza alla casereccia con tanto buon salame e le acciughe piace a tutti, assolutamente gustosa e piccante, l’ho trovata su un vecchio ricettario che consulto spesso, è il manuale delle pizze. Se volete una pizza con la base bella croccante gli ultimi 2 minuti di cottura fateglieli fare con la teglia appoggiata alla base Continua a leggere..

 biscottini al finocchio 500 gr Farina 00 180 gr Zucchero  2 cucchiaini di finocchio in polvere  1 bustina Lievito In Polvere Per dolci 2 Uova intere 75 gr Olio Di Semi di girasole 80 gr Latte scremato  In una ciotola grande mettere farina, zucchero,lievito e mescolare bene. Aggiungere le 2 uova intere, il latte, l’olio Continua a leggere..

 Rosette ingredienti 1200gr farina 0 o 00 9.2gr lievito di birra secco oppure 7gr di lievito di birra fresco   600gr acqua tiepida (facoltativo10 gr zucchero)  4 cucchiai di olio 20 grammi sale.   lievitare copero da pellicola in forno spento con lucina accesa per 6 ore poi formare palline da circa 90gr infarinarle sulla superficie e Continua a leggere..

Se non conoscete la pizza dello Stretto non conoscete un tesoro di bontà. Con Stretto s’intende lo Stretto di Messina perché nel condimento ricorda una famosa ricetta messinese, l’agghiotta. Ricette come questa sono quelle che le nostre madri si passavano l’un l’altra magari scritte sul primo foglietto che trovavano e che a volte custodivano gelosamente Continua a leggere..

Tiramisù con il pandoro: la ricetta Ingredienti: – 1 pandoro – 500 g mascarpone – 4 uova – 100 g zucchero – caffè – cacao in polvere Preparazione Preparate la crema al mascarpone: Per prima cosa preparate tutti gli ingredienti.  Ricordate che per montare correttamente l’albume non deve essere freddo, va portato a temperatura ambiente Continua a leggere..

La pizza ortolana, detta anche vegetariana, è composta di sole verdure e mozzarella, io la faccio per mio marito che l’adora, lui la vuole senza pomodoro, così io la faccio con sole melanzane, peperoni e zucchine grigliati. C’è chi le verdure le cuoce in padella e chi le mette a crudo, io preferisco grigliarle perché Continua a leggere..

Biscotti al cioccolato e pistacchi !!!! Ciao a tutti!!!!! Dicembre è arrivato e con lui tutti i miei addobbi natalizi sono spuntati per regalare alla mia casa, e anche al mio umore, una dose di allegria e atmosfera che in questo periodo non guasta proprio; anzi fa proprio bene al cuore!! C’è stato un attimo Continua a leggere..

Questa buonissima ciambella racchiude l’aroma del cioccolato e quello del caffè, creando un delizioso accompagnamento per un caffè a metà mattina o per una merenda a metà pomeriggio.   INGREDIENTI uova 3 caffè ristretto 2 tazzine farina 2 bicchieri zucchero semolato 2 bicchieri cacao amaro in polvere 1 bicchiere olio di semi di girasole 1 Continua a leggere..