Tag Archives: teglia

Seguite Federica su Instagram  o su YouTube Ingredienti per una teglia rotonda del diametro di 30/32 cm: 180 g di Farina “0″ o “00″ (10 g di proteine) 120 g di Semola rimacinata di grano duro 195 ml acqua 75 g di patata lessata e schiacciata 5 g di Sale 2,5 g di Zucchero 10 ml Olio extravergine Continua a leggere..

Ingredienti 1 rotolo di pasta BRISE’ 600 g. Ricotta 2 Uova 4/5 Cucchiai di zucchero Un pizzico di sale 2 Limoni non trattati 2 fialette limone 2 Bustine vanilina 40 g. amido di mais Zucchero a velo Stendere il rotolo di pasta brisé e spolverizzarla con poco zucchero a velo. Usate il mattarello per assottigliate Continua a leggere..

Ben ritrovati ! Se chiedete a noi Campani qual’è il nostro #dolcetipico preferito, risponderemo tutti la #pastiera, quella che ci riempie la cucina di un profumo inebriante di cannella e fior d’arancio.Per questo #natale2020 ho potuto accontentare i miei figli preparandola in poco tempo e senza sporcare troppo! Grazie al kit per pastiera di Grano chirico  l’ho preparata compresa la cottura in Continua a leggere..

Hamburger o Burger? Quale è il termine giusto, questo è il dilemma. Mi trasformo in chi non sono e apro una piccola parentesi: Hamburger, secondo l’enciclopedia Treccani deriva da “Amburghese, abitante di Amburgo” ed è una specie di carne trita cotta alla griglia o in padella. Burger, come si legge consultando il sito dell’Accademia della Continua a leggere..

Stamattina sono super di corsa ma per una ricettina veloce veloce, mentre faccio colazione, la voglio postare. Scappo e vi auguro buona giornata. Ingredienti 250 g di riso avanzato, io con radicchio 2 uova intere 1 cucchiaio di grana grattugiato 2-3 cucchiai di pangrattato (per formare le polpette) pizzico di sale olio d’oliva pangrattato (per Continua a leggere..

Navigando sul web sono stata incuriosita da  una torta sofficissima giapponese e oggi ho voluto provare. Ė veramente soffice che sembra una nuvola.  Metterò in basso le varie dosi  secondo la grandezza della teglia che userete.  Questa torta viene cotta nel forno a bagnomaria, cioè dentro un’altra teglia con dentro dell’acqua calda. La  torta sofficissima Continua a leggere..

  Buona sera a tutti….. Stasera vi posto la ricetta della pizza che faccio io con poco lievito  e lievitazione 24h. INGREDIENTI: 500 gr di farina 0  400 ml di acqua  20 ml di olio 10 gr di sale  3 gr di lievito semola rimacinata per la spianatoia  PROCEDIMENTO: Per preparare questo impasto ,vi consiglio Continua a leggere..

L’Epifania è passata. Natale è passato. C’è stato Capodanno. Mi sembra che niente di tutto questo sia accaduto. Ho sentito la mancanza delle persone a me care, non poter stare in loro compagnia mi ha fatto sentire in un altro mondo. Lontana. Questo dolce, fino allo scorso anno, chiudeva un periodo di vicinanza, di condivisione, Continua a leggere..

 Ingredienti: 500g luganega, 600g zucca a spicchi spessi 3cm, noce moscata, olio, saleTagliare la luganega in 2 parti uguali, formare le girelle, fissarle con uno spiedino di legno e adagiarle al centro di una teglia rivestita di cartaforno, Mettervi attorno la zucca, condirla con un pizzico di sale, una generosa grattata di noce moscata e Continua a leggere..

Ingredienti: 2 rotoli di pasta sfoglia rettangolare, 3 fette di prosciutto cotto (90g), 30g patè di olive nere (il mio, leggi qui), 3 pomodorini tagliati in 4 spicchi (90g)Srotolare la pasta sfoglia e con un coppa pasta di 5cm di diametro a forma di fiore ritagliare 48 dischi; adagiare 12 dischi distanziati su una teglia rivestita Continua a leggere..