Tag Archives: Tagliatelle

Tagliatelle rustiche all’uovo, ottime per essere condite in ogni modo. Rustiche perchè fatte con farina di tipo 1 oppure in mancanza setacciare la farina integrale togliendo parte della crusca più grossa ottenendo così all’incirca lo stesso risultato. Inutile dire che sia il sapore che i benefici sono tanti per il suo contenuto di fibra. Difficoltà: Continua a leggere..

Ci sono ingredienti che sono sempre presenti nella mia cucina: ingredienti di stagione, farine di mille tipi, barattoli di pelati per la pizza, salse e primizie sott’olio ma, in primis, speck e radicchio, soprattutto in inverno quando il radicchio tardivo di Treviso abbonda al mercato. Ed è così che, quando mi è stato chiesto di Continua a leggere..

Questa primavera anticipata ha fatto crescere nel mio orto l’erba cipollina, non volevo certo perdere questi primi germogli che ho subito utilizzato per preparare un primo piatto cremoso e invitante e molto semplice, ideale per chi ha poco tempo, ma non vuole rinunciare ad un buon piatto di pasta fatta in casa.Un piatto che potete preparare Continua a leggere..

Polpettone di patate ripieno di prosciutto cotto e scamorza, un secondo davvero appetitoso e facile da preparare; perfetto da gustare come piatto unico o come secondo. Ideale anche da servire come antipasto nei buffet delle feste. Ricette da non perdere => Tagliatelle con salsiccia e zafferano e Torta della suocera variegata  Il polpettone di patate Continua a leggere..

Tagliatelle con salsiccia e zafferano, gustose e velocissime da preparare; perfette da servire in ogni occasione. Per preparare le Tagliatelle con salsiccia e zafferano servono pochissimi ingredienti e se volete potete sostituire le tagliatelle con le farfalle, altrettanto buone e simpatiche per i bambini. Vediamo subito cosa occorre per preparare le Tagliatelle con salsiccia e Continua a leggere..

Tagliatelle con crema di carciofi e gamberetti Tagliatelle con crema di carciofi e gamberetti, connubio di sapori perfetto. Il sapore delicato dei gamberetti si sposa alla perfezione con il gusto deciso ed intenso dei carciofi e per finire una bella spolverata di prezzemolo che dona freschezza al piatto. Un risultato davvero delizioso e tutto da Continua a leggere..

Gnocchi di barbabietola con salsa al gorgonzola, trovo che questo condimento sia molto indicato con il sapore della barbabietola. Si prepara in pochi minuti e sono talmente buoni da essere serviti anche in una cena tra amici, un piatto sostanzioso facile e veloce da preparare e ottima figura. Difficoltà: Molto Bassa Preparazione: 30 minuti Cottura: Continua a leggere..

Ciao a tutti e ben ritrovati su Uncinetto&nonSolo! oggi voglio condividere la mia ricetta del sugo alla eoliana. Si tratta di un sugo rapidissimo di pesce (io ho usato del merluzzo) chiamato “alla eoliana” in quanto caratterizzato dalla presenza di olive, capperi e pomodorini. Io ho aggiunto come “esperimento” della salvia tritata e devo dire Continua a leggere..

Si sa, la pasta è uno dei simboli culinari italiani! Oggi ho voluto proporvi un ottimo piatto di tagliatelle pomodorini e pinoli: semplice e gustoso.

Gnocchi di barbabietola rossa – ricetta base, un piatto molto buono insolito e di effetto. La preparazione è semplice e veloce inoltre si possono preparare in anticipo e congelarli per averli disponibili ogni volta che se ne ha voglia. Il condimento può essere diverso dal semplice burro e salvia, ai formaggi e perfino con il Continua a leggere..