Tag Archives: sugo

Ho condito i tortellini con un sugo leggero, poi ho unito una besciamella anch’essa leggera ed ho aggiunto la scamorza bianca, il tutto gratinato in forno. Ingredienti: 500 g di tortellini ripieni di prosciutto crudo500 ml di passata di pomodoro1 cipolla dorata250 g di scamorza bianca80 g di Grana Padanoolio extra vergine di olivasalepepe nero Continua a leggere..

4 Costolette Di Vitello 300 G Polpa Di Pomodoro 1 Mozzarella Fiordilatte 1 Cucchiaino Origano 8 Olive Verdi Farina 1/2 Bicchiere Vino Rosso 1/2 Bicchiere Brodo Poco Olio D’oliva Sale Pepe Preparazione Infarinare le costolette e farle rosolare in poco olio, salarle e levarle dal fuoco. Nella stessa padella versare 1/2 bicchiere di vino e Continua a leggere..

Polenta al sugo di salsiccia – per una serata tra amici, un piatto che scalda lo stomaco e appaga i sensi, magari il tutto con un buon vino rosso! La polenta è uno dei piatti povere più gustosi, perfetta per essere preparata e gustata nelle fredde sere d’inverno! Oggi vi propongo un sugo di salsiccia, Continua a leggere..

appena vedo i carciofi non posso fare a meno di prenderne in quantita’ industrialie mangiarne in  piu’ modi possibili!!!!!!!!!!! IGREDIENTIpomodori passaticipolla rossa tritata finecarciofi puliti e tagliati a fette sottiliricotta salata stagionataolio evobasilicosale e peperoncinopasta tipo penne PROCEDIMENTOin una pentola olio e cipolla ad imbiondire,unite i carciofi,appassite qualche minuto poiaggiungete la passata,il sale , il Continua a leggere..

Pasta al salmone La pasta al salmone è uno dei nostri piatti preferiti e con questo sugo è d’obbligo fare la “scarpetta” con il pane. Ingredienti 500 grammi di penne 200 grammi di salmone affumicato 500 grammi di passata di pomodoro 1/2 cipolla olio di oliva 200 millilitri di panna da cucina sale Come fare Continua a leggere..

Il mio amore per la polenta è nato forse da qualche anno. Quand’ero piccola ricordo che non la mangiavo mai, anzi se per pranzo c’era la polenta, ero la classica bimba capricciosa a cui preparavano la pasta.  Nella mia famiglia la tradizione vuole la polenta con il sugo super condito con salsicce, spuntature di maiale Continua a leggere..

Ripropongo la ricetta di un secondo perchè è un piatto che mi piace molto,  è un semplice cespo di scarola  che  io di solito farcisco con la carne ma è una preparazione molto versatile perchè basta cambiare il ripieno per avere combinazioni diverse, può anche essere un piatto vegetariano con un ripieno di patate ed Continua a leggere..

Spaghetti integrali con verdure e crema di ceci Questa ricetta è molto semplice ma un idea sana per un pranzo leggero ma ricco di energie. Mentre la pasta si cuoce potete preparare il vostro sugo per la pasta e in solo alcuni minuti il vostro pranzo sarà pronto. Ingredienti: 200 g. di spaghetti integrali 200 g. Continua a leggere..

Gli amanti della lasagna “classica” mi linceranno! Io adoro la lasagna, sia chiaro, soprattutto quella che fa la mia mamma, però mi piace anche cambiare, sperimentare, provare abbinamenti di sapori e prodotti diversi. Queste lasagnette, preparate per il nostro pranzo domenicale, ne sono un esempio. Ho utilizzato della pasta per lasagne con grano saraceno, della Continua a leggere..

Una delle mie verdure preferite nella stagione fredda è sicuramente il cavolo rosso. Ricco di pro vitamine A, vitamine C e ferro, il cavolo rosso ben si presta a essere mangiato crudo ma è anche adatto a essere l’ingrediente principale in molti piatti come, ad esempio, questi gnocchi viola al cucchiaio che, anche per il Continua a leggere..