Tag Archives: sugo

Il piccolo paese in cui vivo, Sampieri, si trova sul mare: capita a volte di trovarsi, la mattina, sul moletto dove approdano le barche dei pescatori. Di solito cè più gente ad aspettare il pesce fresco della quantità di pescato disponibile,soprattutto in questo periodo in cui ci sono moltissimi turisti. Si trovano spesso nelle reti Continua a leggere..

Le zucchine si prestano bene per essere riempite; questa volta il ripieno è di ricotta profumata dal basilico e dalla maggiorana, poi cotte al sugo. Altre idee:Zucchine ripiene di carneZucchine ripiene alla sassareseZucchine ripiene di baccalà Ingredienti: 3 zucchine scure300 g di passata di pomodoro a pezzi250 g di ricotta60 g di parmigiano grattugiatopangrattato quanto Continua a leggere..

Menemen è un piatto turco che consiste nella cottura di peperoni piccoli verdi, pomodori, cipolla a cui vengono unite alla fine le uova. Si possono aggiungere altri ingredienti come la feta o altra tipo di formaggio fresco. In genere viene servito a colazione accompagnato da pane, olive, formaggio ed il tè. Il Menemen assomiglia alla Continua a leggere..

Le polpette di stocco e patate sono un secondo piatto, sfizioso e saporito, perfetto per quanti amano questo pesce.  A Mammola un piccolo borgo aspromontano lo stocco proveniente dalla Norvegia ha trovatole acque giuste per essere ammollato e oggi è un’eccellenza del territorio. La sua è una lunga tradizione: lo stocco arrivava a Reggio Calabria Continua a leggere..

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SPAGHETTI AL SUGO DI GAMBERI  INGREDIENTI: 400 gr di spaghetti, una ventina di gamberi, pomodori da sugo o pomodori pelati, 2 spicchi di aglio, olio extravergine di oliva, un po’ di peperoncino, sale, prezzemolo. PREPARAZIONE Eliminare le zampette dei gamberi, inciderli per eliminare il budellino, sciacquarli velocemente e metterli a sgocciolare in un colapasta. Tagliare i Continua a leggere..

Ingredienti : 1 pacco di lasagne già pronte, 2 melanzane medie, 1 kg di pomodori per salsa, 3 mozzarelle, grana padano,aglio, basilico, sale e burro.   Fate  bollire in una casseruola  dell’acqua poi gettate  le lasagne già pronte, fate sobbollire per qualche minuto e poi scolatele su di un canovaccio per farle raffreddare.Nel frattempo preparate il sugo  con i Continua a leggere..

Impasto pizza con biga e poolish Navigando in rete  sono stata incuriosita su un video per un impasto pizza con biga e poolish a lunga lievitazione dove si usa 50% Biga & 50% poolish. Ho modificato leggermente la ricetta usando meno lievito di birra.  Il risultato ė stato ottimo. Viene un sottile strato croccante all’esterno e Continua a leggere..

5,0 / 5 Grazie per aver votato! L’articolo Polpette di fagioli borlotti al sugo proviene da Le Mille e una Bontà di Franci.

Le polpette di pesce al sugo sono un secondo piatto a base di pesce molto buono e particolarmente appetitoso. L’articolo Polpette di pesce al sugo di pomodoro proviene da In cucina con Zia Ralù.