Tag Archives: sugo

Sono delle orecchiette condite con un sugo composto da un trito di funghi champignon, olive taggiasche e granella di pistacchi. Per finire mollica di pane croccante e ricotta salata. Ingredienti: 380 g di orecchiette fresche 250 g di pomodori pelati 250 g di funghi champignon 40 g di olive taggiasche denocciolate 20 g di granella Continua a leggere..

“La pasta è magia” una rubrica per appassionati di primi piatti, che ogni mese al 16 posta tante ricette e proposta da cui prendere spunto. Oggi ho pensato a dei cannelloni, ma non di magro o di carne, come siamo abituati… ho osato mettere assieme taleggio e porri…cosa ne dite? Il sapore è deciso, ma la Continua a leggere..

Un piatto rustico e molto saporito, ideale con la stagione di questi giorni, un’alternanza di freddo e pioggia, tipico tempo autunnale… Un piatto per un giorno qualunque, pranzo o cena, sono sempre buonissimi e si gustano volentieri, una preparazione molto semplice per avere un sugo ricco per condire la pasta, e non dimentichiamo una buona Continua a leggere..

Curzùl con sugo di scalogno di Romagna Oggi a L’Italia nel piatto si parla di formati di pasta.  L’Italia, patria della pasta, ha un numero imprecisato di formati, tutte le forme sono ammesse, impasti pure, quindi questa uscita sarà un vero pullulare di primi piatti. L’Emilia Romagna non si tira indietro in questa corsa al Continua a leggere..

Ecco una ricetta semplice e gustosa per le penne con il sugo di lenticchie, perfetta per chi ama la cucina sana e vuole integrare i legumi in modo saporito nella propria dieta.  Penne col sugo di lenticchie: un piatto sano e ricco di legumi Le lenticchie sono un vero tesoro della cucina sana: ricche di Continua a leggere..

I cavatelli al sugo vedovo sono un piatto tipico del Molise, in particolare di Montenero di Bisaccia.  Il sugo è chiamato vedovo per la mancanza di carne, ma ha la sola presenza di un battuto di lardo di maiale, aglio e prezzemolo a cui si aggiungono i pomodori, In genere con il sugo vedovo si Continua a leggere..

Pasta alla pantesca è un piatto semplice e molto gustoso, perfetto in qualsiasi stagione, ma in estate è al suo massimo.  Ingredienti: 380 g di linguine o spaghetti 300 g di pomodori maturi 2 sardine dissalate 1 cipolla di tropea 1 spicchio d’aglio 80 g di olive verdi denocciolate io giaraffa 30 g di capperi Continua a leggere..

  Il caldo si fa sentire e stare ai fornelli non è sicuramente il caso, anche se è ferragosto non vorrei preparare piatti elaborati, quindi ho recuperato questa ricetta di penne e tonno, davvero molto gustosa che si porta in tavola in pochi minuti e gli ingredienti sono quelli che normalmente abbiamo in dispensa… Un Continua a leggere..

Oggi si celebra il Parmigiana Day, uno dei piatti italiani per eccellenza. Gustosa, accattivante, un vero comfort food che appaga i sensi e anche lo spirito. Ed è anche un piatto che unisce e che invita al convivio. Ecco una lista di locali dove gustarla in tutte le sue più golose interpretazioni, tra Milano, Roma Continua a leggere..

Parmigiana di Melanzane Classica con Cottura Finale in Friggitrice ad Aria – Tradizione e Praticità La parmigiana di melanzane classica è uno dei piatti più amati e apprezzati da tutti. Strati di melanzane fritte, sugo di pomodoro profumato al basilico, mozzarella filante e parmigiano regalano un gusto ricco e avvolgente, difficile da dimenticare.Questa è la ricetta originale Continua a leggere..