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ON AIR I Heard It Through The Grapevine – Creedence Clearwater #sfacciatamentegolosa, mi piacerebbe diventasse il titolo di una mia famosissima rubrica ma per ora si appresta ad essere un hashtag dedicato al frutto più gustoso della stagione: LE CILIEGE.  Così #sfacciatamentegolosa che le ciliege sono finite nell’impasto di una torta, buona a colazione, a Continua a leggere..

 Verdure ripiene  con ricciola e gamberi un piatto che  si può assaporare appena uscita dal forno, cma in questa stagione estiva è  gustoso anche freddo Qualche giorno fa vado dal pescivendolo con l’idea di comprare un po’ di pesce e chiedergli se ha qualche lisca per preparare un fumetto che potrebbe sempre servirmi per un risotto. Continua a leggere..

Le sfogliatine con melanzane e formaggio sono l’idea perfetta per un gustoso salva cena, o aperitivo.Nessuno riuscirà a resistere! Idea per un aperitivo o per un gustoso salva cena?Questo decidetelo voi! Ma ciò che è certo è che nessuno potrà resistere alle sfogliatine con melanzane e formaggio. In collaborazione con Liebig, vi mostro come preparare Continua a leggere..

Ogni stagione si veste di colori e di fantasie diverse e con esse arrivano nuove fresche ondate in fatto di tendenze [e non mi riferisco alle onde del mare sia chiaro, perché lo so bene che il count-down pre-ferie va viaggiare la mente solo evocandole certe parole].La bella stagione è ormai alle porte, probabilmente abbiamo Continua a leggere..

Anche se astrologicamente manca ancora qualche giorno all’inizio ufficiale dell’Estate, si comincia finalmente a sentire la bella stagione: il sole è cocente, le temperature in ascesa e iniziamo a sognare le ferie al mare. E con l’arrivo della bella stagione diminuisce esponenzialmente la voglia di passare le giornate ai fornelli, così si impongono sulle tavole Continua a leggere..

Succede in Provenza, d’autunno, stagione che mescola le prime umide nebbie con un lungo strascico di calore quasi estivo. I borghi e le ville si stanno vuotando di abitanti e turisti. Ancora un grande evento però si prepara. Quasi a … Continua a leggere →

La ricetta della Cherry Pie l’avevo già data su questo blog nel lontano 2010. Era settembre, per cui era decisamente fuori stagione. Oggi voglio riproporla (ecco perché reloaded

Una fetta di pane condita con verdure di stagione La bruschetta in estate è sempre uno di quei patti improvvisati che ti conquistano al primo assaggio! Non so voi, ma io, in casa preferisco sempre avere del pane cotto a legna. Questo pane, frutto di antiche tradizioni, oltre ad essere buonissimo appena comprato, si può Continua a leggere..

Ciò che più amo della Primavera e dell’Estate, è soprattutto la straordinaria varietà di ortofrutta che colora e vivacizza i banchi del mercato e dei negozi di ortofrutta. Fragole, ciliegie, albicocche, pesche, meloni. E poi piselli, asparagi, fave, fagiolini, taccole, zucchine. L’elenco è lunghissimo e stuzzicante. La veste dei miei amati primi piatti si tinge di Continua a leggere..

Finalmente arriva con la bella stagione la voglia di mangiare cose veloci e fresche. Amici di famiglia a pranzo, all’improvviso, e allora tiriamo fuori dalla manica l’asso vincente: questa insalatina di salmone e misticanza,  con una pioggia di pinoli e una spolverata di pepe nero appena macinato.. Antipasto goloso, sano, e completo. Pronti? Più facile Continua a leggere..