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Spezzatino di maiale con patate e piselli, praticamente ho seguito la ricetta classica dello spezzatino con le patate, cioè questa Spezzatino con le patate ricetta clicca quì. Per la prima volta ho usato della carne di maiale e devo dire che è rimasta morbidissima, non avrei immaginato, mi e piaciuto di più così che con la Continua a leggere..

Lo spezzatino di carne è un secondo piatto davvero goloso, ottimo per le fredde serate invernali. Servito, poi, con un bel purè fresco è perfetto! INGREDIENTI: 800 gr di carne di manzo mezza cipolla 1 gambo di sedano ed 1 carota per il soffritto 1 bicchiere di vino rosso olio di oliva  sale pepe alloro 5… Continua a leggere..

Spezzatino di maiale con piselli Un secondo adatto per le giornate invernali visto i tempi di cottura, ma sempre semplice e gustosissimo. Ingredienti 500 gr. di carne di maiale 400 gr. di pomodorini pachino 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro 300 gr. di piselli 1 bicchiere di vino rosso 1 scalogno 1 spicchio d’aglio sale Continua a leggere..

Questo stufato di manzo cotto nella birra è noto col nome francese di “carbonnade flammande”. Siccome flammande significa “fiammingo”, mi pare il caso di segnalare che in olandese si chiama stoofvlees: né più né meno che “carne stufata”. Indeciso se fosse il caso di riconoscere ai valloni il diritto di battezzare un piatto di cui Continua a leggere..

La ricetta di oggi è quella di un classico secondo piatto saporito “lo spezzatino con i piselli” che potete servire per pranzo o cena o magari come piatto unico. La preparazione della ricetta è semplice, richiede solo un po’ di tempo per la cottura della carne. Ottimo da proporre soprattutto nel periodo invernale lo spezzatino Continua a leggere..

Spezzatino con funghi e patate Lo spezzatino con funghi e patate è una delle tantissime ricette casalinghe che sono entrate a far parte dei grandi classici della cucina italiana. Un secondo piatto ricco e gustoso, da preparare nelle giornate più fredde. Ingredienti •800 g di spezzatino di vitello• •5 patate• •12 funghi champignon• •1 carota• Continua a leggere..

Spezzatino di Seitan con patate Per la cottura del nostro spezzatino di seitan con patate … Preparare un soffritto di carote, cipolla e sedano. Quando è ben rosolato, aggiungere le patate e farle rosolare per un paio di minuti A questo punto aggiungere il seitan sfilacciato a mano in pezzetti più piccoli delle patate. Far Continua a leggere..

Oggi vi proponiamo una ricetta che, nella sua semplicità e genuinità, porta alla memoria la campagna, con i suoi campi coltivati, il verde delle piante, i pascoli e le calde giornate soleggiate. Parliamo de "Su spezzatinu da pezza brabei cun cab'a conca" ossia "Spezzatino di carne di pecora con cavolo rapa" in italiano.Dal gusto deciso Continua a leggere..

Quest’anno mi esalterò con la zucca, infatti ho deciso di provare a utilizzarla anche per ricette decisamente diverse. Normalmente preparo solo risotti o zuppe, ma quest’anno in America ho conosciuto due signore dell’Oregon con le quali ho parlato di cucina e vini. Sono state diverse volte in Italia e mi raccontavano dei profumi del vino Continua a leggere..

 Spezzatino di carne con Zucca Gialla con il Cuisine Companion Arriva l’autunno e arriva la mia fissa per la zucca gialla!!! Ho scritto post e posto sul mio amore verso questo ortaggio bello da vedere e delicato di sapore! L’ho comprato e quindi sto in vena di fare esperimenti (come… L’articolo Spezzatino di carne con Continua a leggere..