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Patate e fagiolini, dalla notte dei tempi, sono l’accoppiata vincente, specie nella cucina ligure questo é un abbinamento molto frequente e gettonato in numerose ricette, compresa quella del tortino di fagiolini, che ovviamente é ben diverso dal mio tortino di patate e fagiolini che ho preparato per renderlo un piatto sano, buono, leggero, light e Continua a leggere..

Cerchi un dolce molto “easy“, pratico, carino, soprattutto poco calorico? Allora le tartellette con mele bio sono di sicuro la tua idea, non fartela sfuggire! Le tartellette con mele bio sono una merenda ed una colazione perfetta, specie se accompagnata da una tazza di buon thé caldo; lo spuntino invernale ideale, soprattutto quando fuori é Continua a leggere..

Torno a fare una ricetta della mia rubrica “Dal Mondo” Oggi vi parlo dei panini formaggiosi più buoni che ci siano!!! Li ho scoperti in viaggio a Rio de Janeiro, anzi vi racconto proprio come li ho scoperti! Ero in macchina in giro per Rio insieme a Mery, mia cognata, e sua zia che vive Continua a leggere..

il rendang è uno spezzatino di manzo speziato  servito per lo più durante le cerimonie specialmente durante i matrimoni oppure per onorare degli ospiti  per preparare questo piatto ci vuole molta pazienza perché ha bisogno di una cottura lenta 600g  di spezzatino di manzo aglio zenzero lemongrass o citronella  curcuma galangal (una specie di zenzero) Continua a leggere..

Buon Giovedì amici oggi vi propongo un primo piatto semplice ma molto stuzzicante le sfizioso, le pennette pomodorini e nduja. La nduja calabrese è una specie di salame morbido molto piccante. Ho scoperto per caso di averlo trovato senza glutine, LE pennette pomodorini e nduja sono semplici e veloci da preparare, stuzzicanti al punto giusto!!! Continua a leggere..

La storia del Montenegro inizia nel 1885 quando Stanislao Cobianchi, bolognese, erborista e destinato alla carriera ecclesiastica, dopo un viaggio intorno al mondo, riuscì a mixare erbe e spezie conosciute e apprezzate nei suoi viaggi, creando un liquore inconfondibile. Il suo nome è frutto della dedica a Elena di Montenegro, futura Regina di Italia. Nel Continua a leggere..

Ecco una ricetta tipica della regione Liguria, grazie alla collaborazione con la blogger Cristina Simonelli, che ringraziamo, potremo realizzare questa splendida e gustosa ricetta. La focaccia, o fugassa per dirla alla ligure, è una specie di pizza bianca, molto alta e soffice internamente con una crosticina croccante all’esterno. Ottima accompagnata da salumi e formaggi, è uno street food Continua a leggere..

Come preparare la pasta fillo L'Oro in Tavola Vi siete mai chiesti cosa fosse quella specie di sfoglia rustica molto utilizzata nella cucina cinese? E’ la pasta fillo. Questa sfoglia di molto sottile e croccante è un alleato per chi vuole dare un tocco d’arte alle proprie ricette perchè può essere modellata in qualsiasi modo Continua a leggere..

Quante volte vi sarete imbattuti specie nelle regioni del centro e del sud Italia, in quelle piante dalle foglie grigie e dai fiori gialli e dal forte profumo di liquirizia e non sapete come si chiama? Tante vero? Vi vengo in soccorso dicendovi che è l’Elicriso, chiamato anche Elicriso Liquirizia o Helichrysum italicum. L’Elicriso è Continua a leggere..

Ciliegie o Amarene Per parlare delle differenze tra ciliegie e amarene bisogna fare un passo indietro e capire che la differenza sta nel frutto quanto nella pianta. Stessa famiglia, stesso genere, specie diversa Genericamente si distinguono le ciliegie vere e proprie, chiamandole “ciliegie dolci”, dalle cosiddette “ciliegie acide” che sono invece amarene. Le prime, le ciliegie dolci, provengono dal Prunus avium sono quelle perfette per Continua a leggere..