il rendang è uno spezzatino di manzo speziato servito per lo più durante le cerimonie specialmente durante i matrimoni oppure per onorare degli ospiti per preparare questo piatto ci vuole molta pazienza perché ha bisogno di una cottura lenta
600g di spezzatino di manzo
aglio zenzero lemongrass o citronella curcuma galangal (una specie di zenzero) scalogno
brodo sale
per preparare questo