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Oggi prepareremo insieme un fresco e appetitoso piatto di spaghetti tonno e limone. Realizzare questo piatto è davvero molto semplice e a dirti la verità ero un po’ restìa a pubblicare la ricetta, perché magari qualcuno potrebbe pensare: “Una ricetta per un piatto così facile? Ebbene sì, sai perché? Mi è capitato di parlare con…

SPAGHETTI AL SUGO DI CALAMARI  INGREDIENTI: Aglio 3 spicchi, Calamari 500 gr, Olio extravergine di oliva, Spaghetti 400 g, Peperoncino qb, Pomodori 400 gr, Prezzemolo, Vino bianco. PREPARAZIONE Pulite i calamari e tagliateli ad anelli. In un tegame fate dorare con l’olio tre spicchi d’aglio e qualche pezzettino di peperoncino. Fate scottare gli anelli nell’olio Continua a leggere..

SPAGHETTI CON PESCE SPADA POMODORI E MELANZANE   Ingredienti: spaghetti 300 gr, 2 fette di pesce spada e melanzane, 4 pomodori maturi, olio extravergine Dante, prezzemolo, aglio, sale, un po’ di vino bianco, Preparazione:Tagliare a cubetti il pesce spada le melanzane e i pomodori in una padella con olio extravergine Dante a fiamma un po’ Continua a leggere..

SPAGHETTI ALL’ASTICE CON POMODORI INGREDIENTI: 320 g di spaghetti, 1 astice di circa 500 g, 200 g di pomodorini ciliegia, 30 g scalogno, olio extravergine di oliva, basilico, sale e pepe. Per il brodo vegetale: 200 ml di vino bianco, 1 carota, 1 costa di sedano, 1 cipolla piccola, 1 foglia di alloro, sale. PREPARAZIONE Continua a leggere..

SPAGHETTI AL SUGO DI COZZE E VONGOLE INGREDIENTI: 450 g di spaghetti, 2 spicchi d’aglio, un mazzetto di prezzemolo fresco, olio extravergine di oliva, peperoncino a pezzetti, 500 g di vongole, 500 g di cozze, 1 barattolo di pomodoro a pezzettoni, 1/2 bicchiere di vino bianco  PREPARAZIONE Iniziate a tritare bene l’aglio e il prezzemolo Continua a leggere..

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SPAGHETTI CON ZUCCHINE INGREDIENTI 220 gr di spaghetti 500 gr di zucchine qualche foglia di basilico olio extra vergine di oliva sale PREPARAZIONE: Lavate le zucchine e affettatele. Mettetele in tegame con un po d’olio, acqua. Salate e aggiungete le foglie di basilico. Finita la cottura, parte delle zucchine passatele al mixer per fare una Continua a leggere..

Gli Spaghetti al Cartoccio che ho preparato sono un ottimo primo piatto di pasta, sostanzioso, ricco di vitamine e vegetariano, un piatto bello anche a vederlo colorato e scenografico se lo portiamo in tavola nel suo stesso cartoccio. Un piatto di pasta semplice da fare e con un gusto particolare sia per la verdura che Continua a leggere..

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Buon giorno, eccoci tornati siamo ancora devo dire un po’ con la testa in vacanza, anche se il lavoro l’abbiamo ripreso già dal 1 settembre, e anche Nicolo’ ha iniziato la scuola (l’ultimo anno). Siamo ancora sazi delle belle e buone mangiate fatte in Sardegna, che noi dovrei assolutamente preparare portate come quella che vi Continua a leggere..