Spaghetti alla chitarra con salsiccia e datterini

Spaghetti alla chitarra con salsiccia e datterini un primo piatto saporito, ma facilissimo da realizzare con datterini di vario colore e salsiccia.

Trovo che ogni colora di datterino abbia una caratteristica diversa di sapore e quindi ogni boccone è una novità.

Gli spaghetti alla chitarra li ho realizzati con la pasta maker. Il vantaggio di questa fantastica macchina è che fa tutto da se, basta versare farina acqua e uova ed il gioco è fatto in meno di 45 minuti si ha pasta fresca di ottima qualità.

    Spaghetti alla chitarra con salsiccia e datterini
    • DifficoltàFacile
    • CostoEconomico
    • Tempo di preparazione30 Minuti
    • Tempo di cottura30 Minuti
    • Porzioni4 persone
    • Metodo di cotturaFornello
    • CucinaItaliana
    • StagionalitàPrimavera, Estate

    Ingredienti

    300 g datterini misti (gialli, rossi, arancioni, verdi, marroni)
    200 g salsiccia
    1 pepeoncino
    20 g Grana Padano grattugiato
    q.b. olio extravergine d’oliva
    q.b. sale

    Preparazione degli Spaghetti alla chitarra con salsiccia e datterini

    Sgranare la salsiccia e metterla a rosolare in padella a fiamma vivace fino a quando sarà ben sigillata.

    Aggiungere i pomodorini datterini tagliati in due ed il peperonicno tagliato a rondelle e far andare sempre a fiamma media per circa 20 minuti.

    Eventualmente aggiustare di sale.

    Sistemare sul fuoco una capiente pentola di acqua salata.

    Appena raggiunge l’ebollizione tuffarvi gli spaghetti alla chitarra e portarli a cottura al dente.

    Scolarli e passarli nel condimento mantecandoli per un paio di minuti aggiungendo anche mezzo mestolino di acqua di cottura della pasta ed il grana padano.

    Portare subito in tavola e buon appetito.

    Spaghetti alla chitarra con salsiccia e datterini

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