Insalata di riso: 2 idee facili e gustose, molto semplici e veloci da preparare. Una più buona dell’altra!
Se c’è un piatto che mi piace e che preparo spesso soprattutto in primavera ed estate è l’insalata di riso o patate, condita in diversi modi.
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Oggi vi propongo 2 ricette di insalata di riso che dovete assolutamente provare.
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Ingredienti
Insalata di riso con pomodorini e feta
Insalata di riso con tonno e peperoni
Strumenti
Passaggi
Insalata di riso con feta e pomodorini
Per la preparazione dell’insalata di riso iniziate con il lessare il riso in acqua bollente salate per il tempo indicato sulla confezione. Scolate al dente e passatelo sotto il getto d’acqua fredda.
Versate il riso all’interno di una ciotola grande per insalata e condite con un filo d’olio.
Aggiungete i pomodorini tagliati a spicchi, la feta a dadini, il prosciutto cotto, le olive e la rucola.
Mescolate bene il tutto e conservate in frigo per 30 minuti
Prima di servire la vostra insalata, conditela ancora con un filino d’olio extravergine d’oliva.
Insalata di riso con tonno e peperoni
Lessate il riso in acqua bollente salate per il tempo indicato sulla confezione. Scolate al dente e passatelo sotto il getto d’acqua fredda.
Versate il riso all’interno di una ciotola grande per insalata e condite con un filo d’olio.
Aggiungete peperoni tagliati a listarelle, il tonno, le olive, il cetriolo tagliato a rondella e due cucchiai di maionese.
Mescolate il tutto e servite.
Altre ricette di insalate di riso => QUI
A domani con una nuova ricetta
un bacio Mary
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