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I paccheri con carciofi, pomodorini e ricotta sono un primo piatto molto gustoso e originale. L’abbinamento degli ingredienti principali infatti è un po’ insolito e va incontro a chi ama scoprire nuovi sapori e sperimentare in cucina piatti sempre diversi: è ideale ad esempio da preparare al posto del solito risotto o delle pennette ai Continua a leggere..

Tutti sanno che cos’è, tutti l’hanno assaggiato e continuano a ripetere lo stesso rito ogni dicembre. Il panettone sembra non avere segreti: la sua massiccia diffusione da supermercato uccide quel senso di mistero dal quale di solito nasce la curiosità. … Continua a leggere →

Uova fresche? Come riconoscere se sono sane quelle che teniamo in frigorifero? Di solito possiamo guardare la data di scadenza impressa sulla confezione, ma, se non ci fidiamo abbastanza di essa e vogliamo avere la certezza della freschezza, possiamo ricorrere ad alcuni trucchi che si possono rivelare molto utili. Ecco una carrellata di consigli che Continua a leggere..

I Cornetti Sfogliati sono cornetti buoni come quelli del bar, è una ricetta pratica e veloce che dimezza i tempi di lievitazione e tutti i passaggi che di solito si fanno per i cornetti Continua a leggere…» Piaciuta la ricetta? Condividila per farla conoscere ai tuoi amici e unisciti a noi

Vitello Tonnato ricetta classica – Il Vitello tonnato, o vitel tonné è un secondo piatto molto gustoso e facile da preparare. Comodissimo, in quanto si può tranquillamente preparare prima e poi tagliare e servire al momento, essendo di solito gustato freddo. Ricordo che da piccola lo adoravo, e non vedevo l’ora di mangiarlo, soprattutto nei Continua a leggere..

Gnocchi di ricotta Gnocchi di ricotta semplicemente buonissimi. Delicati morbidi e corposi, si prestano per essere conditi in diversi modi. Io ho deciso di servirli con poco sugo di pomodoro al basilico, per esaltare il sapore della ricotta. Gli gnocchi alla ricotta sono una valida alternativa a quelli di patate. Questa ricetta è adattissima  per Continua a leggere..

La ricetta di oggi è quella di un polpettone che preparava mia madre e che mi piace in modo particolare, un modo per non mangiare il solito polpettone di carne perché arricchito con le melanzane. Si tratta di un piatto molto saporito, ottimo come secondo. Il polpettone di carne e melanzane si può preparare anche in Continua a leggere..

Apriamo ufficialmente la prima casellina del Calendario dell’Avvento: Natale sta arrivando. Meglio non farsi trovare impreparati e cominciare a pensare a qualcosa di carino da regalare a chi ci è vicino. Partiamo da dei biscotti – che a Natale proprio non possono mancare – in una versione diversa dal solito davvero speciale: i biscotti diRead Continua a leggere..

PastaMadreLover – Nel partecipare ad un progetto che prevedeva l’impiego della zucca per la nomination day di Pizza e panificati di Chef&Maitre, ho pensato di realizzare qualcosa di diverso dal solito pane che usualmente vedo nei gruppi Facebook e che onestamente dopo un pò annoia!. Ho optato dunque per un pane semi dolce, ottimo da consumare sia a Continua a leggere..

Snacks Chic festoso, Freddi con bigne e melograno Queste merendine fanno parte di quelle novità dell’azienda, cioè, il lancio sul mercato della linea Chic “senza olio di palma e senza lattosio”. E’ stata una scelta appropriata visto anche il numero crescente di richieste da parte del mercato. Ecco, noi siamo state fra le prime a Continua a leggere..