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Questi biscotti dolci tradizionali sono di solito fatti durante le celebrazioni dell‘Eid in Afghanistan. La gente li comprava dalle panetterie locali chiamate kulchah feroshees, che usavano tecniche secolari e avevano forni speciali per cuocere biscotti e pasticcini alla perfezione. Per… The post Khetayee, ovvero biscotti tradizionali afghani first appeared on CucinoIo.

Un primo facile facile, ma gustosissimo, per accontentare il consorte che voleva qualcosa di diverso.. Le penne con crema di porri e zafferano sono un primo piatto semplice e sfizioso, perfetto per portare in tavola un piatto di pasta un po’differente dal solito. Ingredienti: 320 gr di penne 2 porri 1 bustina di zafferano sale Continua a leggere..

Per non dimenticare!!! Due giorni di vacanza per sfuggire alla calura di questi giorni e un ritorno a dire il vero leggermente problematico, in quanto il frigorifero era tristemente quasi vuoto, ma il consorte che non si è perso d’animo, ha realizzato degli stuzzichini, pochi a dire il vero, giusto per mangiare qualcosa, oggi è Continua a leggere..

“Aspetta almeno due ore, hai appena mangiato!” Chi non se l’è sentito ripetere infinite volte quando era piccolo? E chi, ora che è genitore, non lo dice ai figli che non vedono l’ora di rituffarsi in acqua per giocare? Per la grande maggioranza dei genitori è una verità assoluta, anche perché sembra una semplice norma Continua a leggere..

La ricetta di oggi è quella con cui siamo soliti aprire la “kermesse gastronomica” delle nostre vacanze! Un piatto che profuma di boschi, di montagne, di aria fine e di erbette fresche di campo.  La cottura delle uova è a vostra discrezione. C’è chi è solito rompere, in cottura, il tuorlo per farlo rapprendere e Continua a leggere..

Chi non desidererebbe una granita fresca dissetante durante una giornata di calura? Io gradisco la granita al limone anche come dopo pasto come dessert e come digestivo. Potete prepararla in casa perché granita al limone senza gelatiera è facile da realizzare con pochi e semplici ingredienti: acqua, zucchero e succo di limone. Durante la preparazione Continua a leggere..

Sbriciolata allo yogurt e confettura di amarene, friabile, golosa e leggera un dolce perfetto per la domenica.  Per preparare la pasta frolla ho usato farina di riso e mais che potete sostituire con la farina che usate di solito per le crostate e biscotti.  Seguimi anche su INSTAGRAM =>  QUI Tante altre ricette le trovate Continua a leggere..

Gnocchi di ricotta al pomodoro, senza glutine e senza patate, buonissimi e molto semplici da preparare. Perfetti da gustare in ogni occasione e con tanti tipi di condimenti. Come farina ho usato la farina per pane Nutrifree, ma va benissimo la farina di riso o quella che usate di solito per la pasta fresca. La Continua a leggere..

La pizza chiena di Pasqua è una sorta di Focaccia rustica, ripiena di ricotta e salumi, diffusa in Campania, Basilicata e Ciociaria. La pizza chiena di Pasqua si prepara solitamente il venerdì santo e viene consumata di solito il giorno dopo.  Ho già provato l’anno scorso a realizzare una pizza molto simile a questa, però Continua a leggere..

La frittata con cavoletti di Bruxelles e speck al forno è un’ottima soluzione per una cena appetitosa e diversa dal solito!! Una frittata colorata e appetitosa nonchè ricca di verdure e nutrimento L’articolo Frittata con cavoletti di Bruxelles e speck proviene da In cucina con Zia Ralù.