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Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare, 200g confettura di pesche (la mia, leggi qui), 20g cioccolato fondente tagliuzzato, 20g burro, latte, zucchero a veloSrotolare la pasta sfoglia, tagliarla a metà nel senso della lunghezza, spennellarla con un velo di burro fuso, adagiarvi sopra l’altro rettangolo di sfoglia, passarvi sopra delicatamente il mattarello per compattare Continua a leggere..

Taglia le due metà a strisce verticali. Ruotale di 90° sul tagliere per affettare il pomodoro nel senso della larghezza. Pratica dei tagli verticali per affettare il pomodoro a strisce sottili e uniformi. Tienilo fermo con un mano e dividilo in due parti uguali usando un coltello affilato. Appoggialo capovolto sul tagliere e taglialo esattamente Continua a leggere..

Mangiare insalata prima dei pasti aiuta a saziarsi prima ed è un ottimo modo per mantenersi in forma, questo perché la verdura è ricca di acqua e fibre, che sono le principali responsabili del senso di sazietà. Perché mangiare verdura cruda prima dei pasti? Migliorano la digestione: le verdure, in particolare quelle crude, sono ricche Continua a leggere..

Ingredienti: 4 peperoni gialli e rossi, 400g burrata, 16 olive nere denocciolate e tagliate a 1/2, origano olio, saleTagliare i peperoni a 1/2 nel senso dell’altezza, togliervi il picciolo, i semi e lavarli sotto acqua corrente; adagiarli su una teglia rivestita di cartaforno con il taglio rivolto verso l’altro, salare, insaporire con una generosa presa Continua a leggere..

Hollywood non è solo un mito, ma anche un marchio, da decenni una macchina da sogno senza precedenti, e non solo quando in primavera vengono assegnati gli Oscar. Più di cento anni fa, dal 1917, l’Ufa, Universum-Film AG, casa di produzione e di distribuzione tedesca di Berlino divenne il punto di riferimento dell’azienda cinematografica in Continua a leggere..

Pizza al tegamino a differenza della classica napoletana viene cotta in tegamini di alluminio ed hanno una doppia lievitazione. Ricetta che ha origini a Torino dove sembra che un piazzaiolo ideasse questa pizza per accelerare i tempi nella preparazione delle pizze. Queste pizze risultano più alte, croccanti fuori e sono molto apprezzate ormai in molte Continua a leggere..

 spaghetti con fagiolini e pomodorinidosi per 4 personeingredienti per spaghetti con fagiolini e pomodorini300 g di spaghetti200g di fagiolini200g di pomodorini datterini1 cipollotto piccolozucchero semolato2 rametti di maggioranaburrataolio extravergine di olivaun pizzico di saleun pizzico  di pepepreparazioneprima di tutto tagliare a metà i pomodorini nel senso della lunghezza poi  disponeteli

Come vi avevo preannunciato, ho fatto un’altra ricetta tratta da Flavour di Yotam Ottolenghi… perché? perché sono sempliecemente tutte meravigliose….ci state seguendo su Cook my Books? Ho scelto questa ricetta perché adoro i pancake e adoro gli asparagi… e poi stiamo andando incontro alla primavera, e loro sono i re indiscussi di questa stagione! Questi Continua a leggere..

A quanto pare, ho festeggiato i dieci anni del blog lasciandovi per la prima volta due mesi senza ricette. Non che non abbia provato niente nel frattempo, ma nulla mi sembrava abbastanza significativo da doverlo scrivere. Comunque sia… questa è una versione rapida e semplice (anche da mangiare) di un superclassico greco, che in origine Continua a leggere..

Cold Little Heart – M. KiwanukaRiposta l’ultima pallina, sterminata l’ultima fetta di panettone, chiuso l’ultimo weekend con annesso ponte legato alle feste, adesso torniamo alla routine. Non senza un senso di malinconia e fastidio perché se è vero che il calendario è pieno di ricorrenze, niente è come il Natale. Non ho molto da raccontare se non Continua a leggere..