Tag Archives: SENAPE

Ingredienti: 4 nodini di maiale (600g), 100ml vino bianco, 30g burrro, 30g salsa senape, sale, pepeSciogliere in padella 10g di burro, rosolare i nodini a fiamma vivace per 5 minuti girandoli da entrambi i lati; trasferirli in una pirofila uno accanto all’altro, salarle e insaporire con una macinata di pepe. Aggiungere al fondo di cottura Continua a leggere..

Ingredienti: 6 fettine fesa di tacchino (550g), 90g cipolla tritata, 70g foglie di sedano tagliuzzato, 50g senape all’ancienne, 100ml latte, 50ml marsala, farina OO, olio, saleBattere le fettine e infarinarle. Riunire in padella il sedano con la cipolla, 2 cucchiai di olio, appassire per 2 minuti, aggiungere la carne e rosolarla 3 minuti per lato; Continua a leggere..

Ingredienti: 1kg alette e coscette di pollo, 300g cimette di cavolfiore, 200g cipolle a spicchietti, 100g salsa senape, semi di cumino, olio, saleSpalmare le alette e le coscette del pollo con la senape, metterle in un contenitore coperto e porre in frigor per una notte ad insaporire. Mettere in una pirofila da forno il cavolfiore Continua a leggere..

Ingredienti: 200g maionese allo yogurt (la mia, leggi qui), 100g senape, 80g cetriolini sottaceto scolatiTritare finemente nel mixer i cetriolini, e riunirli in una ciotola con la maionese e la senape; mescolare bene il tutto e porre la salsa in frigor per almeno 5 ore ad insaporire, prima di servirla in tavola (ottimo accompagnamento per pesce Continua a leggere..

Ingredienti: 700g patate, 130g yogurt magro, 2 cucchiai colmi di salsa senape, 1 cucchiaio succo di limone, origano, sale, pepeMettere le patate in una casseruola, coprirle abbondantemente con acqua fredda, porre sul fuoco e portare a bollore; salare e cuocere per 30 minuti. Scolare le patate, passarle sotto un getto di acqua fredda per fermare Continua a leggere..

Il pollo alla senape è un secondo piatto particolare e gustoso. Un modo particolare ed alternativo per cucinare il pollo, non il solito pollo al forno. La sua realizzazione prevede giusto un paio di passaggi davvero semplici e veloci ma il risultato sarà di altissimo livello.Potete cuocerlo in padella oppure optare per la cottura alla griglia.Per questa ricetta ho Continua a leggere..

Il pollo in crosta di pecan con salsa di senape d’acero è il piatto che ho scelto per il Club del 27, questo mese dedicato al “PICNIC”. Un tema che io personalmente detesto, ma tra le proposte c’erano dei piatti che andavano proprio provati, come questo pollo che è davvero favoloso. La copertura è croccantissima Continua a leggere..

Ingredienti: 8 spiedini di pollo e tacchino (1.5kg), 400g cipolle a spicchi, 70g senape dolce, 40g olive taggiasche, 120ml vino bianco, origano, olio, sale Spennellare gli spiedini con la senape e adagiarli uno accanto all’altro in una pirofila; adagiarvi attorno le cipolle con le olive e irrorare con il vino diluito in 100ml di acqua. Continua a leggere..

Ingredienti: 400g carne salada a fettine sottili, 250g pomodorini tagliati a 1/2, 150g rucola, 3 cucchiai maionese, 1 cucchiaio senape, olio, sale, pepe Adagiare la carne salada su 4 piatti, cospargervi sopra la rucola e i pomodorini. Fare un’emulsione con la maionese, la senape, 3 cucchiai di olio, una presa di sale e una generosa Continua a leggere..

Una ricetta facile e veloce che vi conquisterà! Un secondo ideale per le prossime feste natalizie ma non solo.. Teneri spiedini di pollo cotti con una salsa a base di senape, miele e salsa di soia Un piatto che non può mancare in tavola,  dai colori caldi e dal sapore originale!  Ed eccomi tornare con Continua a leggere..