Tag Archives: sedano

Pasta e fagioli con borlotti freschi La pasta e fagioli con borlotti freschi in questa versione con solo olio di oliva senza altri grassi, è un piatto leggero e saporito. Chi preferisce sempre un piatto di pasta dopo un primo assaggio di questa pasta e fagioli con borlotti freschi non avrà niente da obiettare e sarà sicuramente soddisfatto. Ingredienti: Continua a leggere..

Un piatto fresco di legumi e cereali è sempre un’ottima soluzione, nutriente, sana, leggera quanto basta. A me piace mangiare in maniera piuttosto semplice, perché è il modo più sano per nutrirsi. Questo non vuol dire poco saporito ecce cc, l’ho detto tante volte, ma bisogna saper apprezzare i sapori naturali, questo si.  Per esempio, Continua a leggere..

cucina estiva – insalata di pane e pomodoro dosi per 4 persone ingredienti per cucina estiva – insalata di pane e pomodoro 12 pomodorini  4 fette di pane 8 filetti di triglia senza pelle 1 costa di sedano 6 foglie di basilico 1 peperoncino 100 g di farina di mais a cottura istantanea 40 g Continua a leggere..

E pensare che nell’ inverno del 1905 Frank Epperson è solo un bambino americano di undici anni che mescola con un bastoncino l’acqua e la soda contenute in un bicchiere e lo dimentica sul davanzale della finestra. Durante la notte la temperatura scende di molti gradi sotto lo zero e il bicchiere si ghiaccia. È Continua a leggere..

I cibi a basso contenuto calorico sono molto importanti, perché ci aiutano a dimagrire. Se abbiamo preso ultimamente qualche chilo di troppo, quasi certamente la colpa è della nostra cattiva alimentazione. Magari ci lasciamo tentare troppo dagli alimenti ricchi di zuccheri e non stiamo attenti a ciò che consumiamo. Potrebbe essere importante cambiare il nostro Continua a leggere..

Vegan chili VEGAN CHILI Il chili e’ un piatto di origine messicana preparato tradizionalmente con polpa di pomodoro, carne di manzo, fagioli neri e spezie. Questo piatto e’ perfetto se accompagnato dalle tortillas (come fanno nei ristoranti tex mex) ma anche da fette di pane cotto al forno per renderlo croccante (come ho fatto io). Continua a leggere..

  Le melanzane sono un ortaggio che amo particolarmente…le cucino in tantissimi modi.In questo periodo, poi, me ne stanno portando proprio tante….quindi mi sto dando da fare per variare nella loro preparazione. La ricetta che vi vado a descrivere di seguito è molto semplice e anche le più inesperte le prepareranno senza difficoltà.Si tratta di Continua a leggere..

Ogni anno di questi tempi penso sempre “ecco, questa è l’ultima ricetta, saluto tutti e riprendo a cucinare a settembre”, ma poi non è mai così… uno perché io non ho un piano editoriale, cucino ciò che capita e se mi piace lo metto sul blog, non ho ricette programmate o liste di pubblicazione da Continua a leggere..

Insalata di riso nero INSALATA DI RISO NERO Un primo piatto sfizioso e leggero, a base di riso nero, verdure e mozzarella, ottimo da consumare per un pranzo veloce o una cena estiva, anche da preparare e conservare per più giorni (io solitamente lo sistemo nel portavivande e lo mangio durante la pausa pranzo). Per dare Continua a leggere..

Oggi il Calendario del Cibo Italiano festeggia la caponata di melanzane, un piatto tipico della cucina siciliana che pare risalga al 18 esimo secolo, che presenta innumerevoli varianti.L’ambasciatrice di questo favoloso e poliedrico piatto è Giuliana Fabris.Il piatto è composto da melanzane fritte, condite con salsa di pomodoro o pomodori maturi associati a sedano olive e Continua a leggere..