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La conoscete l’agliata verde monferrina? Si tratta di una salsa a base di formaggio morbido (robiola o ricotta), erbe aromatiche e aglio.Solitamente viene servita come antipasto con crostini di pane tiepidi o con verdure a mo’ di pinzimonio. La ricetta è davvero facile e veloce e vale la pena di provarla: è una bontà. Rispetto Continua a leggere..

Ingredienti per 4 persone: 1 spicchio d’aglio rosso di Sulmona 200 g di pomodori pelati 1/2 cipolla sale q.b. 1 gambo di sedano 1 carota 1 lt di brodo vegetale 200 g di Speck tagliato a listarelle 2-3 cucchiai di Olio extravergine d’oliva Ideale – Oleificio Tiberio Ernesto Tollo(Ch) Abruzzo 2 foglie di alloro 250 g Continua a leggere..

Ingredienti: 1.3kg biancostato di vitellone, 4 carote, 2 patate, 1 grossa cipolla rossa, 1/2 sedano rapa, 4 grani di pepe nero, 3 chiodi di garofano, 2 foglie di alloro, 1 cucchiaio raso di sale grosso Spuntare le carote, sbucciare le patate, la cipolla e il sedano rapa e metterli in un capiente tegame, unirvi il Continua a leggere..

risotto ai fegatini dosi per 4 persone ingredienti per risotto ai fegatini 320 g di riso arborio  200g di fegatini di pollo  50 g di parmigiano grattugiato  1 l di brodo vegetale  1/2 bicchiere di vino bianco  1 carota  1 costa di sedano 1 cipolla  alloro  salvia  burro  olio extravergine di oliva  un pizzico di Continua a leggere..

Unico modo x non pensar a quanto accade nel mondo è ,starmene rintanata in cucina , anche seè proprio quello che non dovrei fare…. Arrivano gli Asparagi…………… Piatto unico per  unire  gusto e leggerezza!!! INGREDIENTI x 14 asparagi,puliti , sbollentati e tagliati a pezzetti4 gamberi sgusciati e privi di intestinoun pezzetto di cipolla30g.riso carnaroliun pizzico Continua a leggere..

Totani ripieni a ghiotta alla messinese: ricetta tipica siciliana che si può preparare anche con i calamari. Imperdibile la pasta condita con il sugo alla ghiotta: un intingolo di sedano, cipolla, olive, capperi e pomodoro in cui a Messina solitamente si cuociono il pesce stocco, il baccalà o il pesce spada. The post Totani ripieni Continua a leggere..

Questa ricetta me l’ha regalata la mia amica Silvia…aveva preparato questa insalata in occasione di una cena a casa sua e me ne sono letteralmente innamorata.Silvia l’ho conosciuta una ventina di anni fa…quando eravamo ancora giovanissime e insieme lavoravamo come animatrici turistiche in un meraviglioso campeggio in Toscana.Silvia adora mangiare sano e nella sua cucina Continua a leggere..

tagliolini alla salsa di noci dosi per 4 persone ingredienti per tagliolini  alla salsa di noci  320 g di tagliolini  1 cespo di radicchio  150 g di gherigli di noci  50 g di mollica di pane 60 ml di panna  50 g di coste di sedano  4 cucchiai di olio extravergine di oliva  un pizzico Continua a leggere..

La vellutata di sedano rapa e verza alla salvia ha poche calorie e molti nutrienti, é leggera e svolge una azione detox, ecco perchè è il piatto ideale di Gennaio mese in cui dobbiamo depurarci e magari perdere anche qualche chilo di troppo. Gennaio, un nuovo anno e tanti buoni propostiti. Di solito tra questi Continua a leggere..

tacchino ricette – arrosto con melagrana dosi per 4 persone ingredienti per tacchino ricette – arrosto con melagrana 2 fusi di tacchino 950 g 100 g di chicchi di melagrana 3 arance farina bianca foglie di sedano olio extravergine di oliva un pizzico di sale grosso Tritate la scorza di arancia  con 5 foglie di  Continua a leggere..