Tag Archives: scorza

Ingredienti: 400 g Farina 00 50 g Cacao in polvere amaro 350 g Zucchero semolato 2 Uova 250 g Latte intero 160 g Olio di oliva extravergine 1 bustina Lievito per dolci 1 bustina Vanillina 1 Limone, scorza grattugiata q.b. Zucchero a velo (facoltativo) Procedimento: Mentre attendete che il forno si riscaldi a 170 °C montate Continua a leggere..

INGREDIENTI: 400 g di farina “00″ per dolci (ho usato Molino Pizzuti) 100 g di farina di riso 190 g di burro a temperatura ambiente 190 g di zucchero 3 uova 2 cucchiai di sassolino (o altro liquore) 1 bustina di lievito per dolci scorza grattugiata di limone un pizzico di sale + marmellata per Continua a leggere..

INGREDIENTI Per la Frolla 500 gr di farina 00 250 gr di margarina 250 gr di zucchero 2 limoni – la scorza 2 uova intere o 2 tuorli + 1 intero 1 cucchiaino di lievito per dolci Per guarnire Marmellata a piacere, io ho usato quella di albicocca. PROCEDIMENTO Inserire la scorza grattuggiata del limone Continua a leggere..

OK, non mi guardate male. Lo so che castagnole al forno nun se po’ senti’, ma sapete altrettanto bene che io non friggo. Per questo, quando ho visto che Il Pasticcione aveva messo sul suo blog la ricetta delle castagnole al forno, la tentazione di andare a dare una sbirciatina è stata troppo forte. E Continua a leggere..

E’ tornato l’appuntamento con il gioco “scambiamoci una ricetta” e questo mese mi è Stefania di Mina e le sue ricette. Visto che Carnevale è alle porte ho scelto di fare la ricetta delle chiacchiere, chiamate anche cenci in Toscana. Vi riporto la ricetta. Ingredienti 240 g di farina 0 45 g di zucchero a velo Continua a leggere..

Ingredienti: 1/2 l latte, 5 tuorli, 50 gr farina, 150 gr zucchero, scorza di limone Lavorate un tuorlo con 30 g di zucchero, aggiungere un altro tuorlo e altri 30 g di zucchero, così fino alla fine. A questo punto unite la farina e mescolate energicamente. Portate ad ebollizione il latte insieme alla buccia del limone. Continua a leggere..

fonduta classica – ricetta – dosi per  4 persone ingredienti 350 g di fontina 4 tuorli di uovo 30 g di burro latte 2 cucchiai di vino bianco secco un cucchiaino di fecola di patate pepe bianco eliminate la scorza dal formaggio  tagliatelo a  fettine sottili mettetelo in una terrina e bagnate con  tanto latte Continua a leggere..

Ingredienti 4 uova 200 g di zucchero semolato un bicchierino di Vin Santo 300 g di farina 1 arancia non trattata 40 g di burro 1 pizzico di bicarbonato sale olio di arachide per friggere zucchero a velo Procedimento Versate la farina in una ciotola, unite un pizzico di sale e lo zucchero semolato, mescolate, Continua a leggere..

Ecco uno dei classici dolci che si usano gustare a Carnevale il Migliaccio, classicamente preparato con il semolino ecco che Icakebake pensa un po’ a tutti proponendo la sua identica versione senza glutine. Migliaccio di carnevale senza glutine 250 gr polenta di mais bianca o riso arborio (dipende dai gusti) 1 lt latte 500 gr Continua a leggere..

Ingredienti: 250g farina OO, 150g farina di riso, 1 uovo, 130g mascarpone, 100ml spremuta d’arancia, la scorza grattuggiata di 1 arancia, 100g zucchero di canna, 1/2 bustina di lievito per dolci, 100g nutella, olio per fritto, zucchero Mettere nell’impastatrice le farine con l’uovo, il mascarpone, la spremuta e la scorza d’arancia, lo zucchero e il Continua a leggere..