Tag Archives: scorza

Ingredienti: 260g farina OO, 70g burro, 80g zucchero, 80ml latte, 1 uovo, 1 cucchiaino scorza grattugiata di arancia, 1/2 bustina di lievito per dolci, 170g castagne lesse, 220g confettura di cachi (la mia), 40g uvetta, 20g cacao in polvere Riunire nel mixer la farina con il lievito, il burro fuso e intiepidito, lo zucchero, 50ml di Continua a leggere..

La apple pie è un dolce tipicamente anglosassone. La si trova ovunque in America, dove è praticamente il dolce nazionale. La apple pie è semplicissima da preparare, soprattutto nella versione veloce che vi riporto che utilizza la pasta brisè confezionata. E’ proprio il contrasto tra la pasta non dolce e il ripieno  che rende questa Continua a leggere..

I tartufi al panettone e ricotta sono la ricetta ideale per riciclare i ritagli della coppa al panettone ma anche tutta la frutta secca che è rimasta dopo le feste. Questi tartufi sono davvero semplicissimi da realizzare e non richiedono nessuna cottura, si preparano semplicemente impastando insieme le briciole di panettone con la ricotta e Continua a leggere..

La Gelatina di Clementine è già una conserva golosa e profumatissima ma, se per pura fortuna, riusciamo ad avere anche dei limoni freschissimi , SICILIANI e con la scorza non trattata , quindi edibile, il risultato è da sogno!!! Molto spesso leggo e, comunque, mi viene riferito da amiche foodbloggers che vivono al nord, della Continua a leggere..

CIAMBELLA SOFFICE AL LATTE ACQUA E LIMONE Una ciambella soffice al latte acqua e limone  deliziosa , facile e veloce da fare , ottima per la colazione o la merenda dei nostri bambini ! CIAMBELLA SOFFICE AL LATTE ACQUA E LIMONE INGREDIENTI : 200 g. di farina 2 uova 200 g. di zucchero 1 bustina di lievito Continua a leggere..

Questa ricetta è perfetta per chiunque abbia a casa un albero di limoni. Io ho circa 3 kili di limoni freschi che mi sono portata da casa dei miei qui a Firenze. Così ho deciso di consumarli facendo una bella crostata. Essenziale è aver un limone non trattato, considerando che useremo anche la scorza. INGREDIENTI PASTA… Continua a leggere..

E’ vero. La torta di mele è uno dei dolci più famosi e preparati.  Di ricette per prepararla ce ne sono tantissime: dalla classica con burro e cannella, alle varianti con lo yogurt o le noci, fino all’impasto senza burro e con farina integrale.  Io stessa ne ho almeno 20 versioni all’interno del mio ricettario! Io oggi, Continua a leggere..

La mia nuova agenda,  Letts ormai da un po’ di anni,  è arrivata solo ieri con il corriere. Quest’anno non sono andata in montagna dove ero solita comprarla nel mio negozio preferito e ho dovuto quindi ordinarla on line dove però era disponibile solo con copertina rosso sgargiante. Il rosso non è  il mio colore preferito: Continua a leggere..

Ingredienti: 250g farina bramata di mais, 100g farina OO, 100g burro, 250g zucchero, 50g uvetta, 50ml marsala, 50g nocciole spezzettate grossolanamente, 60g fichi secchi tagliuzzati, 10ml succo di mandarino, la scorza grattugiata di 1 mandarino, 1 bustina di lievito per dolci, 3g semi di finocchio, 3g sale, zucchero a velo Mettere in un pentolino 1lt Continua a leggere..

Ho preparato questi biscotti durante le festività natalizie, sapendo di far piacere a tutti specialmente ai bambini che sarebbero venuti a trovarmi. I biscotti di pasta frolla montata sono dei buonissimi biscotti friabili e fragranti da inzuppare nel caffè o da servire insieme a una tazza di tè. La pasta frolla montata può essere aromatizzata Continua a leggere..