Tag Archives: scamorza

Focaccia con cipolle e scamorza La focaccia con cipolle e scamorza è perfetta da servire come antipasto, ridotta in cubetti, in un buffet di antipasti rustici ma sarà un ottimo secondo piatto anche per coloro che non gradiscono i piatti a base di carne ed invece cercano un’alternativa da proporre alla propria famiglia. Una base Continua a leggere..

Buon inizio di settimana! La ricetta di oggi è una gustosa quiche (comunemente detta anche “torta salata”) realizzata in collaborazione con l’azienda Novella Conserve Alimentari. Si tratta di un’appetitosa quiche croccante fuori e morbida dentro. Il suo golosissimo ripieno contiene scamorza affumicata, prosciutto cotto a cubetti e i teneri Carciofini sott’olio speziati, che l’azienda ha Continua a leggere..

Anche quest’anno ho allestito la mia piccola coltivazione di peperoncini, forse con un po’ meno coinvolgimento, sia fisico che emotivo, dell’anno scorso (potrebbe non sembrare, ma è una faticaccia!), ma comunque soddisfacente per quanto riguarda i raccolti.Particolare soddisfazione l’ho avuta coi soliti jalapeños, che mi piacciono soprattutto per via delle svariate ricette a cui si Continua a leggere..

Finalmente è arrivato! Lo aspettavo con trepidazione questo periodo dell’anno che profuma di casa, che si illumina di caldi colori accesi anche se i cieli sono meno brillanti, la sera si avvicina più rapidamente e nuvole e nebbioline avvolgono la natura in una fumosa coperta. L’autunno mi ricorda profumo di prati bagnati e fogliame che Continua a leggere..

Ingredienti per la torta: 500di patate lesse 5 cucchiai di farina5 cucchiai di parmigiano1uovoSale e pepe qb.Per il ripieno:2 zucchine saltate in padella con sale e pepe Scamorza a fette o galbaninoProcedimento :Schiacciare le patate con una forchetta, aggiungere farina parmigiano uovo e sale e pepe e formare un impasto.Dividere in due e formare la base.Mettere le Continua a leggere..

Frittata di patate farcita La frittata di patate farcita è un’alternativa alla classica frittata di patate che siamo abituati a consumare. In questo caso, infatti, le patate vengono grattugiate e il tutto viene farcito con wurstel e formaggio. Il risultato finale è un piatto ancora più interessante, gustoso e soprattutto particolare, il che renderà questa Continua a leggere..

La frittata di tonno e scamorza al forno è una ricetta molto semplice da preparare ,che può essere servita come piatto unico o come secondo . Ideale anche come idea finger food tagliata a cubotti e servita su un tagliere con dei formaggi. La frittata di tonno e scamorza al forno è una variate alla Continua a leggere..

Frittata di zucchine e scamorza Una buona frittata di zucchine e scamorza sarà un secondo piatto davvero delizioso, che sostituisce i classici piatti a base di carne o di pesce per tutti coloro che cercano un’alternativa e che vogliono in questo modo far consumare le verdure anche a chi non le ama moltissimo. La preparazione Continua a leggere..

Torta salata broccoli e scamorza La torta salata broccoli e scamorza è un piatto molto semplice ma particolare al tempo stesso per via dell’abbinamento delle verdure e del formaggio ma anche soprattutto grazie alla presenza dei wurstel all’interno. La preparazione di questo piatto è molto semplice, non richiederà particolare abilità ma neanche molto tempo e Continua a leggere..

La quiche integrale con scamorza e verdure gratinate è un’ottima alternativa, sana e leggera, per una cena gustosa, ma senza troppe calorie! E’ anche molto semplice e veloce da preparare, quindi prendete carta e penna e segnatevi la ricetta! Si sa, le torte salate sono sempre irresistibili, ma, ahimè, a volte, tra la pasta brisè, Continua a leggere..