Tag Archives: scamorza

Involtini di zucchine al forno

Gli involtini di zucchine al forno costituiscono una cena veloce, golosa e ideale per chi preferisce mantenersi in forma in attesa della famosa prova costume. Sono semplicissimi da preparare e molto veloci. In men che non si dica avrete messo in tavola una cena light ed equilibrata sotto il punto di vista nutrizionale. Per preparare Continua a leggere..

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conchiglioni ripieni di ricotta e melanzane affumicati

per risparmiare tempo  potete cuocere le melanzane nel microonde  invece se volete una ricetta più leggera potete cuocerle su una griglia dosi per  6 persone ingredienti 300g di conchiglioni 1 kg di melanzane  600g di ricotta 100g di parmigiano  grattugiato 2 cucchiai di origano 350 g di salsa di pomodoro 80 g di scamorza affumicata Continua a leggere..

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RUSTICO RIPIENO DI PATATE LESSE, SCAMORZA E SALUMI

  RICETTA DI: PATRIZIA FORMISANO INGREDIENTI: 150gr farina integrale 500gr farina manitoba 350gr farina 00 1 cubetto di lievito di birra 15 gr di sale Mezzo cucchiaino di zucchero 600 gr circa di acqua frizzante 50 gr olio di semi X il ripieno: 4 patate medie bollite e schiacciate 1fetta spessa di prosciutto cotto 1fetta Continua a leggere..

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Tortino di carciofi

INGREDIENTI per 7 tortini : 450 g cuori di carciofi surgelati 250 g di besciamella ( per la ricetta cliccate qui ) 70 g di pangrattato 70 g di parmigiano grattugiato ( per i vegetariani si puo’ sostituire con un qualsiasi formaggio che adopera un caglio non animale) 1 uovo scamorza affumicata  ( per i vegetariani Continua a leggere..

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PIZZETTE SOFFICI CON SCAMORZA

 RICETTA DI: TERESA DE TULLIO Ingredienti per circa 10-12 pizzette: 1/2 lievito di birra, 100gr di acqua tiepida, 100gr di latte tiepido, 500gr di farina, 2 cucchiaini di sale, 1 uovo, 30gr di olio. Per condire: Fettine di scamorza Preparazione: ricetta per l’impasto: sciogliete il lievito di birra, nell’acqua e latte tiepido, aggiungete la farina, Continua a leggere..

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Arrosto di maiale ripieno

Per il pranzo della domenica ho rispolverato il caro e buon arrosto di maiale.Si sa che la carne di maiale spesso risulta essere secca e un arrosto potrebbe risultare di difficile gestione.Ma un arrosto in pentola è più gestibile e con una farcitura adeguata anche la morbidezza della carne ne trae beneficio. Ingredienti per un Continua a leggere..

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Primi piatti: Farfalle con peperoni arrostiti, scamorza e olive

Un primo piatto allegro e colorato per questa giornata di sole..delle simpatiche farfalle rigate con peperoni rossi arrostiti, cubetti di scamorza bianca e rondelle di olive.Vediamo come prepararlo :) Ingredienti:200 gr di farfalle rigate2 peperoni rossi1 scamorza bianca150 gr di olive denocciolateolio evosalebasilico Preparazione:Come prima cosa dobbiamo arrostire i peperoni.. Disponiamoli sulla placca del forno Continua a leggere..

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Saltimbocca di zucchine e salvia

Ingredienti per 4 persone: 2 grosse zucchine, 2 grosse carote, 1 mazzetto di salvia,100 g. di scamorza appassita, 100 g. di prosciutto San Daniele DOP, sale. Preparazione: tagliare le zucchine e le carote di sbieco e a fette di circa 3 mm di spessore e scottarle in acqua bollente e salata. Asciugatele delicatamente e su Continua a leggere..

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SCHIACCIATA SALAME E SCAMORZA

Buonasera e ben ritrovati nel mio blog!Anche oggi presento una deliziosa ricetta semplice e veloce da fare, come tutti i miei piatti. Al renderli speciali e di ottimo sapore sono gli ingredienti ed il loro abbinamento. Chi mi segue, sa che mi piace molto utilizzare la pasta sfoglia o brisè per realizzare alcune torte rustiche Continua a leggere..

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Primi piatti: Ravioli di ricotta e scamorza affumicata con zucchine e melanzane a cubetti

Ho assaggiato per la prima volta i ravioli fatti in questo modo un paio di anni fa in uno dei miei ristoranti preferiti (ndr. Trattoria Foresta Umbra) e da allora, ogni volta che ci sono tornata li ho ripresi perchè credo, senza esagerare, siano una delle cose più buone che io abbia mai mangiato!Ovviamente la Continua a leggere..

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