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Oggi una cena americana con un po’ di ingredienti che richiamano l’Italia come la scamorza affumicata e le verdure grigliate. Ovviamente alcuni dei classici americani ci sono come il bacon croccante e il classico panino, il burger bun! E ovviamente non potevano non mancare le patate che però ho deciso di cuocerle al forno.I panini Continua a leggere..

Di ricette per lo sformato di riso ne esistono molte, ma quasi tutte partono dal fare un risotto e sono quindi lunghissime! Se ho già un risotto, io lo mangio così… non lo ripasso pure in forno.La mia ricetta è differente: è velocissima e davvero facile, ma non per questo manca di bontà. E’ uno Continua a leggere..

Tovaglioli Aperitivo Perla Color Buon fine settimana! La ricetta di oggi è un antipasto vegetariano davvero gustoso, di facile preparazione e con un ripieno filante, che farà impazzire sia grandi che bambini. ;-) Se state cercando un antipasto originale da servire per una cena in famiglia, ecco che queste crocchette di cavolfiore e patate faranno Continua a leggere..

E’ vero le torte salate ci risolvono spesso la cena ma certamente sia la pasta sfoglia che la pasta brisèe non sono poi così salutari…. Io spesso come base delle mie torte salate utilizzo la pasta al vino che è ugualmente buona, croccante e saporita e si presta ad essere farcita con la qualsiasi! Io Continua a leggere..

Calamarata con melanzane e scamorza affumicata  Ingredienti:  200 g di calamarata di pasta  Per il condimento di melanzane:  1 melanzana violetta 100 g di pistacchi menta q.b. 1 limone non trattato sale e pepe q.b.  olio di semi di arachide q.b.  Per la crema di scamorza:  100 g di scamorza affumicata 100 g di panna Continua a leggere..

Ingredienti: 260g farina O, 220g formaggio spalmabile, 220g burro tagliuzzato, 150g patate lesse, 30g biete tagliuzzate, 30g grana grattugiato, 28 cubettini scamorza affumicata, noce moscata, olio, sale Lavorare con la punta delle dita il burro con il formaggio spalmabile velocemente, non incorporando interamente il burro, unirvi la farina in un colpo solo, ottenendo un composto Continua a leggere..

Frittata di asparagi un secondo gustoso che piace a tutti, economico e molto semplice da preparare.  Si prepara con pochi ingredienti e il successo è assicurato. La frittata di asparagi può essere servita come secondo o antipasto, e si può arricchire con altri ingredienti come scamorza o prosciutto cotto a dadini. Sicuramente la prossima volta aggiungerò Continua a leggere..

un piatto davvero delizioso, sia come antipasto che come piatto unico accompagnato magari da formaggi.

Pizza radicchio scamorza e uva passa La pizza radicchio scamorza e uva passa è una pizza gustosa e leggera che potrete gustare nel suo deciso sapore. Il radicchio amaro si sposa bene con l’uva passa e il tutto è unito dalla scamorza. Ingredienti per 1 teglia da cm 35 x 43 cm : 400 gr… Continua a leggere..