Tag Archives: scamorza

                                             AUGURI a TUTTE le MAMME del mondo…specialmente a quelle che  come me dovranno ‘accontentarsi di guardare i figli da lontanosenza poterli stringere forte forte a se!!!Mi mancano le mie figlie,i miei nipoti……..tanto..mi manca Continua a leggere..

Buonasera, prima di proporvi la mia  ricetta,  volevo salutare con affetto e speranza tutti quelli che mi seguono,  non solo in Italia, ma anche all’estero; affinchè stiate tutti bene e con l’ augurio  che questo brutto momento passi per tutti…, spero che il mio blog e le mie ricette vi possano servire per preparare qualche Continua a leggere..

Buono e abbastanza leggero, questo polpettone è riccamente farcito e molto goloso. Non va rosolato ma cotto al forno avvolto nella carta stagnola, accompagnato con un sughetto semplice e veloce da realizzare. Con il suo cuore filante di scamorza affumicata piacerà davvero a tutti e non è assolutamente difficile da preparare. Ingredienti: 500 gr di Continua a leggere..

Un primo piatto gustoso e sfizioso, il radicchio regala un po’ di originalità alla classica pasta al forno. Il sapore deciso e amarognolo del radicchio si abbina perfettamente con la scamorza per un confort food che piacerà sicuramente a molti. Ingredienti (2 persone) 250 gr di penne rigate 1 noce di burro 1 scalogno 1 Continua a leggere..

Stasera vi consiglio il Pane in carrozza farcito con scamorza e prosciutto cotto, un secondo gusto e veloce, perfetto da servire per cena o come aperitivo.Per una cena semplice ma gustosa il pane in carrozza farcito è perfettoVi basterà avere a disposizione del pan bauletto oppure pancarrè (senza glutine nel mio caso) e farcirlo con Continua a leggere..

Per fortuna la voglia di cucinare non mi passa,anzi con questo clima burrascoso la cucinaè il mo rifugio,spengo il cervello dalle problematiche che ci affliggono in questi giorni e mi tuffocon la testa nel frigo ..Meno male pero’che io riesco a controllarmi e non approfitto di queste stuzzicanti ricettine!! E VOI?che fate del vs tempo Continua a leggere..

Una crostata rustica, facile e saporita, da servire come antipasto o secondo piatto. Può essere realizzata sia con la pasta sfoglia che con la brisé, poiché la sua particolarità sta nel suo cuore, un ripieno di carciofi, patate e scamorza affumicata, che unendosi insieme danno al piatto un sapore particolarmente gustoso e unico. Ingredienti 1 Continua a leggere..

Ingredienti: 500 g pasta per pizza, 1  scamorza affumicata, 1 cipolla, 2 Melanzane tonde, 3 pomodori medi , basilico, olio extra vergine di oliva, Sale e pepe. Dalla pasta per pizza dovete ricavare 4 pizzette, affettate le melanzane, la scamorza e i pomodori. Mettete le pizzette su una piastra unta di olio e distribuirvi sopra i pomodori, Continua a leggere..

Panzerotti di patate ripieni di prosciutto cotto e scamorza a fette, gustosi e facili da preparare; perfetti da servire come secondo o come idea sfiziosa per cena. I panzarotti di patate ripieni di prosciutto sono molto simili alle focaccine di patate in padella, cambia sola la forma.La video ricetta => QUI Ricette da non perdere =>Torta Continua a leggere..

Frittata al forno con cime di rapa e scamorza, gustosa e leggera; perfetta da servire come secondo piatto.La frittata al forno con cime di rapa è davvero buonissima e si prepara con pochi ingredienti.in alternativa alle cime di rapa vanno benissimo anche gli spinaci oppure bietole.RICETTA da non perdere=>Quadrotti soffici al limone