Tag Archives: SALSA

Eccomi di ritorno, dopo un poco di riposo. Riposo dal blog, perchè in questa casa, si cucina sempre, si fotografa spesso, si scrivono pochi post, ma come sempre si mangia tanto. Oggi vi propongo una ricetta semplicissima.  Le farfalle, una delle mie paste preferite, condite con una salsina a base di basilico, assolutamente da non Continua a leggere..

Ingredienti: 500ml latte, 2 tuorli, 550g zucchero, 20g farina OO, 1 stecca di vaniglia, 200g panna vegetale da montare, 40g zucchero a velo, cannella in polvere In un tegame dal fondo spesso scaldare a fuoco basso 400g di zucchero; in un’altro pentolino portare a bollore 200ml d’acqua. Quando lo zucchero si sarà caramellato diventando marroncino, unirvi Continua a leggere..

Ciao a tutti, oggi la mia Dieta Social® prevede insalata, filetti di sgombro, carciofi al vapore con prezzemolo, pane di segale. La ricetta gourmand è  filetti di sgombro in salasa di yogurt. Che ne dite? Vediamo come realizzarla? Bene, prendete nota di ingredienti e procedimento e iniziamo Ingredienti per 4 persone 4 sgombri freschissimi Erba Continua a leggere..

Sempre in tema Quaresima, e continuando a sfogliare il ricettario di Padre delle Piane, La Cucina di Strettissimo Magro, mi sono imbattuta nella ricetta del baccalà arrosto. Dato che tra i precetti di magro, il pesce non è annoverato,  Padre Gaspare ne fa largo uso, invetandosi i più disparati condimenti, sempre magri, per diversificarsi dal Continua a leggere..

Ciao a tutti, la ricetta gourmand della dieta che sto seguendo è un bel primo piatto. Che voglia di pasta e finalmente oggi posso mangiarla! Allora che ne dite di prepararla insieme? Bastano degli spaghetti, acciughe, pomodori e… che ve lo dico a fare? Copio la ricetta della rivista qui e accendete i fornelli Preparazione Continua a leggere..

An experiment I wanted to do, adding to the compressed yeast also much of yeast. I think are needed to perfect the recipe some other 2 or 3 tests. ingredients: for the dough: 500 grams of 00 flour for pizza 30 grams of extra virgin olive oil 120 grams of yeast 290 grams of cold Continua a leggere..

RAVIOLI DI SCHÜTTELBROT CON RIPIENO DI RICOTTA E SALSA ALL’ERBA CIPOLLINA #CasaAltoAdige Per leggere la ricetta clicca qui

Ingredienti: 250g passata di pomodoro, 30g cipolla bianca tritata finemente, 1 cucchiaino colmo di curry in polvere, 10g zucchero di canna, 30ml aceto di vino bianco, olio, sale, pepe Appassire la cipolla in 2 cucchiai d’olio per 10 minuti, a fiamma bassa; aggiungere la passata, salare, pepare generosamente e insaporire con il curry. Cuocere per Continua a leggere..

Livello di difficoltà : ☆ Categoria : adatte ai bambini, PASTA FRESCA, PASTA, senza burro, POMODORINI CILIEGINO, pancetta, RUSTICO, senza uova, FARINA TIPO 0, HOME MADE, CARNE, Primi Tempo di preparazione 30min Tempo di cottura : 12min Porzioni ottenute: 65 maccarruni Ingredienti UTENSILI terrina bilancia piano di lavoro pentola scolapasta ferretto o spiedino di legno Continua a leggere..

Livello di difficoltà : ☆ Categoria : adatte ai bambini, senza burro, RUSTICO, senza uova, LATTICINI, HOME MADE, ricette senza glutine, Rolatine, PISELLI, CARNE, Secondi Piatti, AFFETTATI Tempo di preparazione 5min Tempo di cottura : 25min Porzioni ottenute: Per 2 persone UTENSILI : tagliere forbici spago da cucina cesto in bambù carta forno cucchiaio stecchino Continua a leggere..