Tag Archives: salsa di soia

Grazie a questa ricetta potrete preparare il famosissimo tamagoyaki, letteralmente uovo cotto; la frittata giapponese si prepara in padella arrotolando su se stessi strati di uovo cotti nella salsa di soia. Ideale come ingrediente per il sushi o per guarnire i vostri buonissimi bento. L’articolo Tamagoyaki: come fare la frittata giapponese sembra essere il primo su Sushiando.

Tipico piatto di ispirazione Thailandese, la pasta di curry rosso regala la giusta piccantezza ai gamberi adagiati su riso jasmine. Ingredienti (2 persona) 120 gr di riso jasmine 2 cucchiai di pasta di curry rosso 18 code di gambero 1 lime qb salsa di soia qb coriandolo tritato qb olio extravergine di oliva Preparazione In Continua a leggere..

Ingredienti: 280g riso basmati, 100g prosciutto cotto a dadini, 150g piselli sgranati, 2 uova, 60ml olio di sesamo, 20ml salsa di soia, olio, sale Sciacquare il riso sotto un getto di acqua corrente fredda, fino a che l’acqua sarà limpida; versarlo in una casseruola con 560ml di acqua fredda, mettere il coperchio, portare a bollore Continua a leggere..

Il pollo all’arancia viene marinato con succo di arancia, salsa di soia e miele. Io ho usato miele di bosco che assomiglia molto al miele millefiori per la sua dolcezza. Potete mettere a marinare il pollo anche dalla notte prima, ma bastano anche solo due ore, per arricchire il gusto del pollo. Ricetta ispirata dal Continua a leggere..

Ho fatto ultimamente tante ricette classiche e tradizionali, è ora di tira fuori qualche novità ed un po’ di estro creativo. Una cosa che adoro sono gli aperitivi. Ecco io mi nutrirei solo di finger food e mi piacerebbe molto avere tutte cene a base di fingerfood. L’idea di mangiare tanti piccoli e diversi stuzzichini Continua a leggere..

Avete presente una settimana sfortunata? Ecco, questa settimana è stata la mia! Come ciliegina sulla torta mi si è anche rotto il telefono >.< che bella cosa! Però, cosa c'è che può tirarmi su di morale in maniera positiva? Cucinare! Ed è quello che ho fatto, ma preparando dei muffin per una festicciola con i Continua a leggere..

Il takoyaki è uno dei piatti più interessanti, famosi e apprezzati localmente della cucina giapponese; originario di Osaka, è oggi diffuso in tutto il Giappone e lo si può trovare sia nei ristoranti che, soprattutto, come street food durante eventi particolari come per esempio il Capodanno. Si tratta di polpettine di polpo grigliate in una Continua a leggere..

Ingredienti: 120  gr di porro 4  scalogni 3  spicchi di aglio 4  lemongrass (citronella) aceto di mele 3  cm di zenzero fresco 800  gr di filetti di pesce bianco (branzino, platessa, coda di rospo, merluzzo …) 1  lime brodo di pesce olio di arachide salsa di soia salsa di ostriche (oyster sauce) (zucchero di canna) Continua a leggere..

Il Brunch degli elementi  A conclusione del corso di Riflessologia plantare armonica guidata da Loredana Leonforte (http://www.associazioneglielementi.it/), grazie ai suoi preziosi suggerimenti ho fatto entrare la Medicina Tradizionale Cinese nella mia cucina ed oltre a divertirmi nel pensare ad accostamenti nuovi ho imparato che ancora una volta a tavola ci si può curare e conoscendoci Continua a leggere..

Ingredienti: 500 gr ceci neri, 4 zucchine, 4 carote, cipolla bianca, prezzemolo, olio extravergine d’oliva, salsa di soia. Preparazione: Cuocere i ceci neri per 80 minuti coperti d’acqua, dopo averli tenuti in ammollo per una notte. Tagliare zucchine e carote a fiammifero, cuocerle in padella con olio e cipolla, aggiungere un po’ d’acqua di cottura Continua a leggere..