Tag Archives: salmone

La bella stagione è ormai arrivata e, come ogni anno, si cercano sempre ricette leggere, appetitose e facili da preparare. La ricetta che vi propongo oggi è un primo piatto ricco ma al tempo stesso altamente digeribile, grazie alla presenza del salmone e delle zucchine. I Pomodorini Secchi Agriblea conferiscono una nota gustosa e stuzzicante Continua a leggere..

Le polpette light di ricotta salmone ed erba cipollina sono uno sfiziosissimo, ma soprattutto un facilissimo finger food, che non richiede cottura, se non quella del salmone. Queste polpettine hanno una consistenza cremosissima, un gusto davvero unico, il sapore deciso del salmone viene attenuato dalla delicatezza della ricotta..il tutto racchiuso in una panatura croccante di… cornflakes Continua a leggere..

Questo potrebbe essere tranquillamente chiamata risotto agli Omega, come sapore è un normale risotto ai porri e salmone, ma come proprietà nutritive è una bomba.. Ho trovato e provato i semi di chia per la prima volta, inizialmente non avevo idea di come consumarli, così mi sono affidata alla rete ed ho scoperto le loro Continua a leggere..

Garganelli al salmone marinato, primo piatto molto semplice da preparare ma dal gusto particolare. Perfetto in vista della bella stagione.

Da un po’ mi frullava questa idea in testa, una cheesecake salata, così dopo aver fatto i biscotti salati alle mandorle li ho utilizzati per questa deliziosa mini cheesecake salata al salmone. Semplicissima da preparare e di sicuro effetto con i vostri commensali. Ingredienti: 12 biscotti salati (in alternativa potete usare dei cracker) 160 g formaggio fresco Continua a leggere..

Avete voglia di un antipasto sfizioso o di una merenda insolita e gustosa? Avete già fatto la prima scampagnata primaverile? Bè allora vi lascio una nuova idea per allargare il vostro menù preparando i Blini, anche se in modo un po’ insolito. I Blini sono una preparazione tipica della cucina russa, hanno l’aspetto di un Continua a leggere..

Oggi per il Tema del mese dell’MTC 55 viene pubblicata la ricetta del Lohiketto, zuppa finlandese a base di salmone. Tutte le informazioni e la ricetta la trovate sul sito qui. Buon Appettito!

Da qualche settimana mi girava in testa l’idea di realizzare questi medaglioni ma, ogni qualvolta mi recavo dal mio pescivendolo di fiducia, tornavo sempre con qualcosa di assolutamente diverso come sicuramente avrete notato nelle ricette precedenti. Finalmente sono riuscito a tornare a casa con quello che volevo in origine ed ecco che posso cimentarmi nella Continua a leggere..

Questo salmone marinato al pompelmo rosa e pepe rosa è un piatto molto semplice fatto di pochissimi ingredienti : salmone, succo di pompelmo e limone, pepe rosa e olio, tutto deve essere di ottima qualità, sopratutto l’olio, come questo che ho usato, il Verdone del Frantoio Gentili, prodotto solamente nel periodo che va dal 15 ottobre Continua a leggere..

Difficoltà: ❤ Ingredienti (per 4 persone): 500 gr di penne integrali 1 mazzo di asparagi verdi freschi 200 gr di salmone affumicato 1 piccolo scalogno 150 gr di panna da cucina 50 gr di parmigiano grattugiato pepe rosa in grani olio … Continua a leggere →