Tag Archives: rucola

Ingredienti per 1 persona: 1 mazzetto abbondante di rucola fresca 3-4 pomodori secchi bio “Ciappa” di Agriblea 20 gr di noci sgusciate 5 fettine di avocado succo di 1 limone biologico 1 cucchiaino di olio extravergine di oliva Procedimento: Lavare accuratamente la rucola e strizzarla per eliminare l’acqua. Sbucciare l’avocado, tagliarlo a fettine sottili e irrorarlo con Continua a leggere..

Stufi della solita orata al cartoccio? Anche io a dire il vero…Ecco allora nascere un’idea per assaporare, in maniera diversa, quest’ottimo pesce. Una lista cortissima di ingredienti per dare un sapore particolare alla carne dell’orata di mare. Se la proverete sono sicuro che in futuro la ripeterete. E’ un piatto velocissimo da preparare e da Continua a leggere..

Cosa c’è di più buono di una fresca insalata estiva a base di rucola, fichi e prosciutto crudo? Un piatto semplice, veloce e ricco di gusto, ideale da mangiare durante la pausa pranzo o la sera a cena, magari accompagnato da un bel calice di vino bianco.     Ingredienti: 3 fichi maturi Un mazzo Continua a leggere..

Insalata leggera ,ideale se si vuole gustare un piatto semplice e poco calorico . a piacere si può  variare il tipo di insalata, usando spinaci, oppure rucola , la salsa allo yogurt può  essere fatta con aglio ed aceto per un sapore più  deciso, i gamberi si possono marinare con zenzero e peperoncino .     Continua a leggere..

Sicuramente l’avrete mangiato diverse volte sia come piatto accompagnato da rucola, pomodorini e scaglie di grana, che in un panino. Gustarlo è sempre un piacere ma vi siete mai chiesti come si può prepararlo? Non ditemi che state pensando che sia una cosa difficile e che non ne siete all’altezza…Va bene, vi aiuto io…Vi assicuro Continua a leggere..

Benvenuto sul mio blog Rotolo salmone philadelphia rucola. Rotolo salmone philadelphia rucola un antipasto sfizioso, ma adatto anche come aperitivo, facile e veloce fa fare. Ingredienti per il rotolo: 6 uova 100 g di farina 1 cucchiaino di sale pepe Ingredienti per la farcitura: 160 g di formaggio philadelphia 250 g di salmone affumicato 20 Continua a leggere..

Oggi è la giornata nazionale della polpetta per il “Calendario del cibo italiano” e Elena Castiglione sarà l’ambasciatrice di questo magnifico piatto. Per festeggiarlo, tiro fuori dal mio album di ricordi familiari una ricetta buona e semplice come la persona dalla quale l’ho appresa. Lo zio Giovanni era in realtà lo zio del mio ex Continua a leggere..

Insalata direte voi.. NO fa troppo freddo! Eppure alcune insalate sono degne di questo nome anche se vengono proposte in un periodo dell’anno dove non si mangerebbero tantissimo, l’abbinamento proposto in questa Insalata di pere e noci è davvero unico, anche perchè è la perfetta pietanza del riciclo! Insalata di pere e noci 2 pere Kaiser Continua a leggere..

Pizza con lievito madre, gamberi, fontina e rucola Ingredienti : 700 g farina 00 50 g crusca 400 ml acqua tiepida 3 cucchiaini sale 1 cucchiaino e mezzo miele 300 g lievito madre 5 cucchiai olio Preparazione : Setacciare la farina e metterla nel contenitore della planetaria insieme alla crusca, mescolare, fare al centro un Continua a leggere..

Un pesto dal sapore deciso e facile da realizzare. Il segreto è di utilizzare ingredienti freschi, si presta bene a condire paste fresche come orecchiette, trofie o gnocchetti. INGREDIENTI: 125 g. di rucola fresca 50 g. di pecorino romano grattuggiato 50 g. di parmigiano regiano grattuggiato 50 g. di mandorle 120 ml di olio di Continua a leggere..