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Cetrioli Insalata Ingredienti:  Cetrioli, Shoyu.  Preparazione:  Sbucciare il cetriolo con un pelapatate. Tagliarlo a rondelle fini. Condirlo con Shoyu o altro a piacere.  Per servire ho utilizzato il Piatto decorato rosso di Cartaffini srl.

Eccolo il Martedì che profuma di Lunedì.E’ stato un weekend bellissimo,coronato dalla nascita del nostro ottavo nipote.Giusto un mese fà avevamo organizzato un fantastico Baby Shower per Rey e per la sua mamma e, visto il successo,presto ve ne parlerò nel blog.Nella ricetta di oggi vi parlo invece del super nutriente riso rosso integrale.Un riso poco conosciuto ma Continua a leggere..

Ingredienti per 4 persone: – 3 tuorli – 6 albumi – un pizzico di sale – 300g cioccolato fondente – fragole qb Preparazione: Montare a neve ben ferma gli albumi con un pizzico di sale. Fare fondere il cioccolato a pezzi in un contenitore a bagnomaria, poi incorporare i tuorli, mescolare bene ed aggiungere gli Continua a leggere..

Ingredienti: 500g asparagi verdi, 300g cipollotti tritati grossolanamente, 500g pasta fresca per lasagne (6 sfoglie), 200g scamorza affumicata a fettine sottili, 50g grana grattugiato, 1lt latte, 80g burro, 80g farina O, noce moscata, olio, sale, pepe Separare le punte dai gambi degli asparagi e metterle da parte; tagliare a rondelle i gambi e riunirli in Continua a leggere..

verdure al forno dosi per 8 persone ingredienti 450 g di patate 350 g di spinaci 300g di zucchine 150 g  di salsa di pomodoro ristretta 150 g di fontina 50 g di grana grattugiato burro aceto sale preparazione affettate sottilmente le zucchine  e passatele sulla piastra calda pelate le patate riducetele a rondelle da Continua a leggere..

Ingredienti: 500g carote a rondelle spesse 1/2cm, 400ml brodo vegetale, 200g primosale a cubetti, 1 cucchiaino aghi di rosmarino tritati, noce moscata, olio, sale Mettere le carote in una larga padella, versarvi sopra il brodo, insaporire con una generosa gratta di noce moscata, correggere di sale, mettere il coperchio e cuocere a fiamma moderata per Continua a leggere..

dosi per 4 persone ingredienti 300g di tonno sott’olio 400g di patate lesse 4 grossi pomodori 2 acciughe lattughino capperi cetriolini  sott’aceto prezzemolo  aceto olio sale sbucciate le patate  riducetele a rondelle  mescolate il tonno il lattughino  quindi distribuite  il misto id pomodori dopo averli privati  della calottina  svuotati dei semi  e salati internamente  frullate Continua a leggere..

ricette con filetti di gallinella dosi per 4 persone ingredienti 500g di filetti puliti di gallinella 300g di vino Traminer 60 g di bietole 1 carota mezzo porro olio extravergine di oliva un pizzico di sale una  macinata di  pepe raschiate lavate e tagliate la  carota a rondelle mondate lavate e tagliate anche  il porro a rondelle mondate lavate Continua a leggere..

La bella stagione sta arrivando e quindi iniziamo a cucinare piatti più leggeri ma sempre gustosi. Io adoro le zucchine e quindi ho pensato di cucinarle usando una bistecchiera e della salsa agrodolce fatta in casa. Il risultato è piaciuto molto e quindi questo piatto sarà ripetuto molte volte in futuro…ho anche pensato di aggiungerci Continua a leggere..

I tagliolini zafferano, gamberi e zucchine sono il nostro primo a base di pesce preferito. Sono velocissimi da preparare, hanno un colore fantastico e sono leggerissimi. Insomma, quando abbiamo voglia di qualcosa di goloso in dieci minuti, il tempo che bolla l’acqua e il primo è servito. Tagliolini zafferano, gamberi e zucchine Ingredienti (per 4 Continua a leggere..