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Nonostante la pioggia e la mancanza di sole, le zucchine proliferano, per fortuna le ricette con le zucchine sono infinite, c’è solo l’imbarazzo della scelta, e oggi la scelta è caduta su di un primo molto invitante…Quindi se cercate un primo facile e svelto, ma comunque appetitoso e sfizioso, allora questo piatto è perfetto…Abbinamento perfetto Continua a leggere..

Panino con hamburger ogni tanto è ottimo mangiare anche con un panino, magari accompagnato da patatine fritte stile fast food. Piada-cheese-burger DifficoltàFacile CostoEconomico Tempo di preparazione30 Minuti Tempo di riposo1 Ora Tempo di cottura1 Ora 10 Minuti Metodo di cotturaPiastra CucinaItaliana StagionalitàTutte le stagioni Ingredienti 4 hamburger 2 cipollotti freschi q.b. insalata riccia q.b. scaglie Continua a leggere..

Ingredienti: 6 spiedini di maiale (750g), 600g patate. 500g pomodori perini a rondelle, 3 spicchi di aglio, 1 rametto di rosmarino, 30g ketchup, olio, sale Lavare sotto un getto di acqua corrente la bucia delle patate con una spazzolina, tagliarle a dadini e ammollarle in acqua fredda per 15 minuti; scolare le patate, riunirle in una Continua a leggere..

Ho abbinato due ingredienti che amo molto i fagioli del Purgatorio, un’antica tipologia di fagiolo dalla forma piccola e dalla buccia sottile, tipici della provincia di Viterbo,  gli asparagi protagonisti della stagione e della mia tavola. Il tutto condito con un’emulsione di succo di limone, olio extra vergine di oliva e mentuccia. Ingredienti: 300 g Continua a leggere..

Oggi una ricetta semplicissima da preparare, ma molto gustosa, un’alternativa più ricca della pasta di ieri, con l’aggiunta di prosciutto cotto e la mantecatura con la burrata. Una ricetta primaverile, vista la bellissima giornata che si presenta, con l’aria che si fa sempre più calda e le giornate si allungano sempre di più e il Continua a leggere..

Ingredienti: 200g farina OO, 200ml latte, 70ml olio, 50g grana grattugiato, 3 uova, 7g lievito per torte salate, 140g patate a dadini, 100g carote a dadini, 50g cetriolini tritati grossolanamente, 60g tonno sottolio sgocciolato, 200g maionese, 20g ketchup, 4 pomodori periti tagliati in 4 spicchi, 1 piccola zucchina a rondelle spesse, 3 foglie di basilico, Continua a leggere..

 I manfricoli sono una pasta tipica di Narni, deliziosa cittadina umbra in provincia di Terni. I Manfricoli sono composti di semola di grano duro ed acqua; la caratteristica è che sono delle striscioline di pasta che si sfregano con le mani, da cui prende il nome, assumendo l’aspetto di grossi “serpentelli”.  Li ho mangiati a Continua a leggere..

 INGREDIENTI :   Uova 2-  Banane 2 – Gocce di cioccolato 90 g -  Yogurt bianco 125 g -   Farina “00″ 250 g  – Olio di  semi 90 ml – Zucchero semolato 100 g – Lievito per dolci 1 bustina PROCEDIMENTO :   Montate le uova e lo zucchero con le fruste elettriche fino a rendere il  composto Continua a leggere..

Sono degli spaghettoni quadrati conditi con asparagi ridotti a purea aromatizzati con lo zenzero ed il lime. Alla purea ho aggiunto un po’ di gorgonzola che con il calore della pasta si è sciolta. Mentre le punte degli asparagi sono marinate in un succo di lime, zenzero ed olio extra vergine di oliva, sale e Continua a leggere..

Ingredienti: 300g riso arborio, 350g asparagi a rondelle, 200g stracciatella, 900ml brodo vegetale, 80ml birra, 1 spicchio di aglio, noce moscata, olio, saleRiunire in un largo tegame gli asparagi con l’aglio schiacciato, 3 cucchiai di olio, un pizzico di sale, porre sul fuoco e rosolare a fiamma vivace per 8 minuti; aggiungere il riso, tostarlo Continua a leggere..