Tag Archives: ripieno

La ricetta della focaccia in padella è molto di moda, ultimamente. Ammetto che non mi aveva conquistato in un primo momento, ma qualche settimana fa mi sono lasciata tentare. La mia opinione? La pasta (raccomandata solo con farina, acqua e sale in tutti i siti) resta dura, secca, difficile da masticare e da digerire. La Continua a leggere..

Dolci di Pasqua tipici della tradizione sarda, i pistoccheddu prenu vengono preparati durante il periodo pasquale appunto, ma anche in occasione di cerimonie e ricorrenze speciali. Sono friabili e golosissimi, grazie alla sfoglia croccante e al ripieno a base di mandorle e fiori di arancio. Ingredienti Per la sfoglia Farina : 300 g Uova : Continua a leggere..

La pastiera è un grande classico tra i dolci pasquali e, pur non essendo io napoletana, mi sono cimentata nella realizzazione su “richiesta”Per fortuna il risultato finale è stato più che apprezzato e quindi ne approfitto per lasciarvi la ricetta e i miei auguri di una serena Pasqua e un’allegra pasquetta (Io vado di ristorante… Continua a leggere..

Benvenuto sul mio blog Pastiera napoletana ricetta tradizionale. Pastiera napoletana ricetta tradizionale, un dolce che a Pasqua non manca mai sulle tavole napoletane. Seguimi su FACEBOOK Ingredienti per la pasta frolla 500 g di farina 200 g di zucchero 3 uova intere a temperatura ambiente 200 g di burro 1 pizzico di sale Scorza di Continua a leggere..

  Torta salata con cipolle caramellate ideale per una gita fuori porta ma anche per i buffet. Una vera golosità: cipolle caramellate, pomodorini secchi e olive taggiasche; olive tipiche della Liguria. Un guscio croccante che racchiude un morbido ripieno.     Torta salata con cipolle caramellate Ingredienti per 6 persone: 2 rotoli di pasta sfoglia Continua a leggere..

Eheheh chi mi sta seguendo da qualche tempo a questa parte avrà notato la mia fissa per le torte fredde tipo cheesecake (che poi di formaggio non c’è nemmeno l’ombra, ecco quelle che ho fatto fino ad ora) con l’uso della meravigliosa teglia apribile che vendevano al lidl, settimane fa,… L’articolo Sbrisolona veloce al cioccolato Continua a leggere..

Soffioni abruzzesi I soffioni abruzzesi, chiamati anche fiadoni dolci, sono dei tortini composti da una pasta molto simile alla pasta frolla, ma preparata con l’ olio invece del burro, e racchiudono un soffice e goloso ripieno di formaggio e uova. Questi dolci da forno tipicamente abruzzesi si preparano per le feste pasquali, anche se li mangerei Continua a leggere..

Buon Giovedi amici oggi vi propongo una ricetta Napoletana davvero gustosa il Ripieno con Ricotta e Salame! Il ripieno con ricotta e salame è un ripieno preparato con l’impasto della pizza farcito con ricotta e salame e chiuso come un calzone!!! Il ripieno con ricotta e salame è un must della friggitoria Napoletana!! Preparare il Continua a leggere..

Rivisitando i classici della cucina italiana questa volta siamo a Napoli. Come se fosse una torta rustica la Pastiera, tipico dolce napoletano di Pasqua, si veste a festa cambiando completamente. Ripiena di goloso formaggio e pezzi di prosciutto cotto diventa irresistibile anche in questa sua golosa versione salata! Pastiera salata 200 gr farina 00 80 ml Continua a leggere..

Classico della tradizione emiliana i tortellini sono un trionfo di gusto, ve li proponiamo nella versione più classica ed una sfiziosa rivisitazione che vi farà dire: “mai più il solito Tortellino!” Tortellini in brodo  3 uova 300 gr farina per sfoglia o 00 150 gr mortadella 100 gr stracchino fresco 100 gr parmigiano reggiano sale Continua a leggere..