Tag Archives: ripieno

Crȇpes ricotta e spinaci  Ingredienti:  Per le crȇpes:  70 g di farina di farro integrale  150 ml di latte di soia non zuccherato  olio extravergine di oliva q.b.  sale q.b.  Per il ripieno:  300 g di ricotta  100 g di spinaci novelli  2 cucchiai di olio extravergine di oliva  pepe macinato q.b.  Per la salsa Continua a leggere..

Le crespelle pizzoccherate  Ingredienti:  80 g di farina di farro bianco  40 g di farina di grano saraceno  2 dl di latte  2 uova  1 cucchiaio di grappa  Sale e pepe nero  Per il ripieno:  100 g pane raffermo di segale  250 g di formaggio Casera  50 g di bresaola  1 bicchiere di latte fresco Continua a leggere..

Branzino con carciofi in sfoglia  Ingredienti:  Per il ripieno:  1 branzino di mare  10 carciofi già puliti  1 cucchiaio di polvere di curry  150g di olio extravergine d’oliva  2 limoni  1 manciata di foglie di basilico  Olio e sale q.b.  Per la sfoglia:  200g di farina  50g di burro fuso  1 uovo sbattuto  acqua tiepida Continua a leggere..

La Parpanonna quest’anno ha deciso di cambiare regione per Natale…e da quest’anno si farà una regione per anno! Abbiamo iniziato dal Trentino, pur non avendo origini da quelle parti, ma si sa, se si deve cambiare si deve fare alla grande! E così dopo abbondante antipasto di salumi e formaggi tipici depredati dai mercatini di Continua a leggere..

i fatayer sono calzoni tipici della cucina egiziana preparati con pasta lievitata e  ripieni di spinaci semplici e leggeri  da servire anche come aperitivo dosi per  6 persone ingredienti per la pasta 250 g di farina bianca 00 50 g di burro una bustina di lievito in polvere per torte salate olio extravergine di oliva Continua a leggere..

I carciofi ripieni si possono considerare un piatto unico ,saporito e molto versatile nella scelta degli ingredienti per il ripieno.Io ho voluto preparare un ripieno di pane grattugiato e formaggio , ma si possono fare con un ripieno di carne oppure di prosciutto e formaggio, come preferite e con gli ingredienti che avete a casa.Li Continua a leggere..

Lo Strudel di Mele è un classico dolce della tradizione sudtirolese a base di una sottile sfoglia e un ripieno di mele, uvetta, pinoli, aromatizzato alla cannella.  Insieme alla torta di mele sono i tipici dolci in cui si rappresenta il dolce per antonomasia con questo frutto. Per lo Strudel di mele esistono moltissime versioni, sia per Continua a leggere..

Ciao a tutti!  Anche se con un pizzico di ritardo vi racconto quello che è stata la mia creazione per l’antipasto di S. Stefano. Si tratta, in realtà, di un piatto molto molto semplice, dove ho utilizzato un ingrediente che mi riporta alla mia infanzia e ai miei nonni: i porri. MMMH. Alimento insolito direte. Continua a leggere..

Crostata morbida al cacao mascarpone e  ricotta Ingredienti:  Per la frolla: 200 g di farina 00, 70 g di cioccolato fondente, 70 g di zucchero, 70 g di burro,15 g di cacao amaro, 40 ml di acqua, 2 cucchiai di olio di semi e un pizzico di sale. Per il ripieno: 250 grammi di mascarpone, Continua a leggere..

Crostata morbida al cacao mascarpone e  ricotta Ingredienti:  Per la frolla: 200 g di farina 00, 70 g di cioccolato fondente, 70 g di zucchero, 70 g di burro,15 g di cacao amaro, 40 ml di acqua, 2 cucchiai di olio di semi e un pizzico di sale. Per il ripieno: 250 grammi di mascarpone, Continua a leggere..