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Torta marmorizzata alla ricotta Torta marmorizzata con ricotta è un dolce soffice da colazione con impasto bigusto bianco al cioccolato. I due impasti sovrapposti in cottura prendono l’aspetto delle venature di marmo, da qui ne deriva il nome. Per questa torta io ho usato una base alla ricotta, senza aggiunta di altri grassi e per Continua a leggere..

 Queste frittelle dolci di ricotta sono un dolcetto semplice e veloce da preparare e da servire a grandi e piccini che sicuramente apprezzeranno. Si tratta di frittelle fatte appunto con la ricotta molto soffici e buone, davvero da provare. Avevo appuntato la ricetta tempo fa e quando ho deciso di provarle hanno riscosso molto successo Continua a leggere..

 Il migliaccio dolce è una torta di semolino tipica del Carnevale napoletano e ha origini molto antiche. La ricetta tradizionale del migliaccio napoletano, infatti, è legata alla tradizione contadina ed è realizzata generalmente con pochi e semplici ingredienti come il semolino e la ricotta. Se preferite, potete arricchire il migliaccio con della frutta candita oppure uva passa. Continua a leggere..

In questo periodo, per l’approssimarsi della festa degli innamorati, tutti propongono i loro dolci più o meno a cuore. Io ho creato questi dolcetti leggeri mettendo insieme diversi elementi per lo più simbolici: il mio dolce-amore è una base solida e un tetto sicuro che protegge, ha tutta la dolcezza di un cuore che si Continua a leggere..

gnocchi di ricotta ripieni dosi per 4 persone ingredienti per gnocchi di ricotta ripieni 400 g di ricotta 250 g di farina 150 g di funghi trifolati già cotti 200g di brie 250 g di nodini di maiale a cubetti 200g di brie 1 cipolla 150 ml di vino rosso 1/2 cucchiaino di farina 00 olio Continua a leggere..

Buon giorno, finalmente è Sabato!! La  ciambella ricotta e gocce di cioccolato è veramente una delizia!! veloce da fare lascia un profumo in casa inebriante. Facile da fare è una ciambella che non può mancare a colazione, insieme a un caffè è veramente un carico di energia. A voi la ricetta!

Le castagnole alla ricotta arancia e limone con Bimby e senza sono un dolce di carnevale, che piacerà sicuramente a tutti! Sono dolcetti fritti morbidissimi, aromatizzati con la buccia di arancia e di limone, che dona alle castagnole un gusto veramente unico! Prepararle è davvero facilissimo, non ci sono procedimenti particolari, ma si mescolano gli Continua a leggere..

Anche nel nuovo anno torna lo #scambioricette delle Bloggalline. Devo dire che sono sempre stata molto fortunata, ho sempre trovato abbinate con blog ricchi di ricette interessanti ed ho sempre avuto l’imbarazzo della scelta tra ricette davvero super. Questo mese la mia abbinata è una blogger davvero bravissima, che stimo molto ma che vedendola appunto Continua a leggere..

Avete presente quelle torte che sono più mela che impasto?? Ecco… questa è una di quelle! Cremosa e profumata è perfetta per la colazione, ma anche come dessert accompagnata da panna fresca o gelato. Se prima di mangiarla la scaldate leggermente si trasformerà ancor di più in una vera loveria!! I dolci con le mele Continua a leggere..

Shifu (Dustin Hoffman), doppiaggio (Eros Pagni): “Quando ti concentri sul Kung Fu… fai schifo. L’unico modo per scuoterti sono questi… ravioli al vapore!” dal film Kung Fu Panda, 2008      Ci sono piatti che non si possono definire solo “/redirect.php?URL=cibi”. Sono quelli col valore aggiunto, quelli che portano con sé briciole di ricordi e Continua a leggere..