Tag Archives: Questi

Panini al farro con semini

Per Grani Antichi intendiamo una serie di grani che furono alla base dell'alimentazione delle civiltà mediterranee per alcuni millenni che vengono riscoperti per le loro grandi proprietà nutrizionali e per la loro capacità di adattarsi alle attuali produzioni biologiche.  Questi grani furono sostituiti da quelli moderni perchè, in termini di resa produttiva e di resistenza… Continua a leggere..

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Fagottini di patate con pancetta ed emmenthal

Questi fagottini di patate con pancetta ed emmenthal costituiranno una preparazione molto apprezzata dai vostri commensali! Si tratta di patate filanti con formaggio, avvolte da pancetta e il tutto è resto molto gustoso con un buon olio aromatizzato al rosmarino

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Crackers golosi

Crackers golosi Crackers golosi. Avreste mai pensato di mangiare i cracker con il cioccolato?!? Non fate la faccia perplessa: vi ricordo che la colazione perfetta e’ una fetta di pane e Nutella, come dice la pubblicità! Questi crackers mi sono venuti in mente per caso: su Sky stava per iniziare una puntata di una serie Continua a leggere..

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Biscotti al mais, riso e mandorle

  Questi biscotti al mais, riso e mandorle sono nati in seguito al mio tentativo di provare a fare in casa questi biscotti che ho assaggiato presso la Bottega del Mondo del paese in cui abito. La combinazione tra farina di mais, di riso e le mandorle non l’avevo mai assaggiata ma devo dire che Continua a leggere..

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Tartufini oreo e nutella ricetta velocissima

Tartufini oreo e nutella Tartufini oreo e nutella senza cottura e molto veloci. Questi  deliziosi e velocissimi pasticcini vengono fatti tritando gli oreo, famosissimi biscotti, ed aggiungendoci della nutella per compattare e rendere ancor più goloso il tutto. Per la copertura basta passare le palline nella farina di cocco. In un baleno sono pronti anche per la merenda dei piccoli, oppure Continua a leggere..

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SPIEDINI DI MELANZANE

SPIEDINI DI MELANZANE Questi spiedini di melanzane sono un contorno molto semplice da realizzare , tanto saporiti e molto versatili ,si accompagnano bene con svariati secondi piatti  , un contorno che sara’ molto gradito dai vostri ospiti ,potete farcirli con vari ingredienti , una ricetta davvero leggera e buonissima , ma vediamola insieme ! SPIEDINI DI MELANZANE   Continua a leggere..

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Minni i virgini

Questi dolci mi riportano alle colazioni della domenica di quando ero piccola e vivevo in un paesino della Sicilia. Me li ricordo così: una frolla friabile coperta di zucchero a velo, uno scrigno che nascondeva una morbida crema alla vaniglia o al cioccolato. Ho cercato la ricetta ma quello che ho trovato è diverso da Continua a leggere..

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Risotto agli asparagi

Questo è il periodo migliore per gli asparagi, Questi ortaggi sono davvero poco calorici – circa 25 calorie per 100 grammi – mentre hanno molta fibra, vitamina C (in un etto ce ne sono 25 mg, il che equivale a circa un terzo del fabbisogno di una persona adulta), carotenoidi (i precursori della vitamina A, Continua a leggere..

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Biscottini al miele senza glutine / Gluten-free honey cookies recipe

Questi deliziosi biscottini fragranti al miele sono adatti per chi soffre di celiachia. Ingredienti per circa 50 biscotti: 350 gr di farina mix senza glutine per dolci 6 cucchiai di miele 100 gr di zucchero di canna integrale 1 uovo intero 140 gr di burro 1 pizzico di sale fino integrale 1 pizzico di lievito Continua a leggere..

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Gialletti

   Questi biscottini, che ritroviamo simili anche nell’Artusi, si fanno in Toscana, almeno nella provincia di Arezzo da dove vengo io. Anche in altre regioni d’Italia abbiamo biscotti con farina di mais : nel Veneto ci sono gli “zaleti”, nelle Marche le beccute. Sono molto buoni, ottimi per la colazione (e non !) e hanno Continua a leggere..

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