Tag Archives: prosciutto

Certo, Cannoli Rustici, generalmente siamo abituati a farcire i cannoli con crema di ricotta o crema pasticcera, insomma siamo abituati a coccolarci con cannoli dolci e fragranti. Approfittando dei cannoli ricevuti dalla ditta Pennisi La Dolceria Siciliana ho deciso di usarli per preparare un antipasto sfizioso e diverso, ho farcito i cannoli con formaggio spalmabile aromatizzato Continua a leggere..

  Tra gli avanzi più comuni ci sono gli affettati ed i formaggi. La pizza ai quattro formaggi è una ricetta ideale per svuotare il frigorifero, utilizzando tutti i formaggi e i salumi a disposizione. Sostituite, per esempio, il prosciutto con la mortadella, la mozzarella di bufala con fior di latte, il caciocavallo con scamorza o Continua a leggere..

Il ristorante Il Solferino a Milano, nel cuore del quartiere Brera dal 1909, è un angolo di quella Milano fascinosissima che tanto mi piace. Un mix perfetto di vintage e moderno: tipica trattoria milanese di un tempo nel menù e nel servizio curato, con il proprietario in sala attento a ogni dettaglio; ma anche luogo di Continua a leggere..

Pasta al forno con besciamella Pasta al forno con besciamella, una ricetta semplice e di facile esecuzione. Questo piatto è di grande effetto e piace quasi sempre a tutti. Ideale per il pranzo domenicale, presenta il vantaggio che è pronta in pochissimo tempo. Può anche essere preparata in anticipo e infornata al momento di servirla. Continua a leggere..

Le torte salate sono un’ottima idea da servire come antipasto durante una cena informale oppure per un aperitivo in compagnia. Possono essere consumate sia tiepide che a temperatura ambiente; ci si può sbizzarrire con gli ingredienti da utilizzare e ogni volta è sempre un successo! :-) La ricetta che vi propongo oggi è una torta Continua a leggere..

Ventaglietti di sfoglia salati Ventaglietti di sfoglia salati sono un finger food salato sfiziosissimo. Velocissimo da preparare e con ingredienti che si hanno quasi sempre in casa. Infatti è un jolly che ci salva in occasione di ospiti improvvisi. Un finger food tra l’altro molto bello anche da presentare. Il ripieno poi si può variare Continua a leggere..

Apriamo il 2018 con una pizza fantastica! La pizza con cotto di Mora Romagnola, albicocche e burrata vi conquisterà di sicuro. L’abbinamento frutta e maiale è ultra rodato, molte sono le ricette che prevedono entrambi gli ingredienti. Qui troviamo un ingrediente davvero speciale, il prosciutto cotto di Mora Romagnola, un suino particolare, tipico della zona Continua a leggere..

Ben trovati! Nel post precedente vi ho parlato dell’azienda RISOINFIORE e del suo “riso a residuo zero” (se vi siete persi il post CLICCATE QUI), oggi invece vi propongo una ricetta davvero appetitosa, da realizzare con il buonissimo Riso fino Gloria parzialmente lavorato. Queste arancinette con zucchine, curry, prosciutto cotto e gorgonzola dolce sono un Continua a leggere..

Ingredienti: 400 g. di carne tritata di fassone 100 g. di salsiccia di maiale timo fresco 160 g. di fontina 100 g. di prosciutto cotto olio extravergine di oliva, sale, pepe Procedimento 1) Mescolate insieme le 2 carni con poco timo. Formate quindi degli hamburger non molto grandi. 2) In una padella anitaderente, fate cuocere Continua a leggere..

La polenta è forse uno degli alimenti più versatili in assoluto! Buonissima da mangiare da sola, per accompagnare i secondi di carne, pasticciata con il ragù fino a poter essere utilizzata nei dolci, insomma un ingrediente dai mille usi. Oggi vi lascio un’idea semplicissima per utilizzare la polenta avanzata…delle crostatine saporite e gustose che racchiudono Continua a leggere..