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Oggi è il compleanno di mio marito, quest’anno per festeggiarlo ho preparato questa crostata fresca dal sapore primaverile. Lui è ghiotto di crostata e quando al mercato ho visto i primi mirtilli italiani, non ho saputo resistere a creare questo dolce fragrante e fresco. INGREDIENTI: per la base 200g di farina di semola di grano Continua a leggere..

-Cura della pelle bianca: Per mantenere sempre in buono stato le vostre borse di pelle bianca, passatale di tanto in tanto con un batuffolo di cotone imbevuto di latte detergente. -Per chi usa il bollitore …: La conchiglia di un’ostrica (ben pulita e svuotata, ovviamente), se inserita nel bollitore dell’acqua, assorbe il calcare e ne Continua a leggere..

Un grande classico del pranzo della domenica di quando ero piccola: le fettuccine fatte in casa. La nonna si alzava di buon’ora per impastare, per stendere la pasta e mettere sul fuoco il ragù che cuoceva lentamente. Il mio risveglio aveva il profumo di carne stracotta e concentrato di pomodoro. La pentola di coccio borbottava Continua a leggere..

 RISO AGLI ASPARAGI Il riso agli asparagi è un primo piatto gustoso, molto primaverile e facile da fare, ha un profumo molto invitante ed è perfetto per tutta la famiglia ! RISO AGLI ASPARAGI INGREDIENTI : 360 g. di riso brodo vegetale q.b. 1-2 bustine di zafferano 1 mazzetto di asparagi parmigiano grattugiato 1 bicchiere Continua a leggere..

Oggi é sabato. Week end, tempo libero, per qualcuno party o cena con amici, per altri divano e film… qualsiasi colore abbia il vostro sabato sera, uno snack ci sta tutto. Ecco. E se é digeribile, fresco, homemade e tutto tranne che junky, croccantissimo e dal profumo unico, gli si perdona anche il fritto. O Continua a leggere..

I Biscotti al Vino sono dei deliziosi dolcetti preparati con pochi ingredienti e soprattutto leggeri e vegani poiché sono senza burro nè uova. I Biscotti al Vino possiamo aromatizzarli con semi di anice o cannella o lasciarli così al naturale per non coprire il profumo del vino che usiamo. Io ho preferito proprio di lasciarli Continua a leggere..

Ho sempre pensato che il pollo, di per sé, sa veramente di poco. Non ha un sapore intenso, non ha un profumo penetrante, un poco slavato, ecco.  Ma è leggero, facilmente digeribile e soprattutto magro. Il che è importante, se mi capite. Urgeva una ricetta che facesse diventare interessante il pollo, si, gustoso, stuzzicante, che Continua a leggere..

Tagliatelle fresche all’uovo, salmone scozzese affumicato, panna da cucina e delle freschessime erbette aromatiche aggiunte all’ultimo a crudo per aumentarne il profumo e per mantenerne intatte le proprietà organolettiche.

La ciambella mandorle e limoni è soffice e senza burro, senza latte e senza glutine. Perfetta sia per la colazione che da servire all’ora del tè! Rinunciare ad un sogno perché non sei alla sua tua altezza, è sempre un po’ doloroso. Rinunciarvi per sempre, quando fino a qualche attimo prima ci avevi veramente creduto, Continua a leggere..

    Ecco un piatto a base di pesce, economico  e relativamente veloce da realizzare (ma golosissimo).A casa piace tantissimo e, quando lo preparo, devo darmi da fare a grigliare le fette di pane che lo accompagnano, perchè non ce ne sono mai abbastanza. Si tratta di una ricetta abbastanza comune: il mio tocco personale Continua a leggere..