Tag Archives: prezzemolo

Ingredienti : (Per 4 persone) •1kg di cozze già pulite •pomodoro pelato/polpa di •pomodoro •olio extravergine d’oliva •Aglio •peperoncino q.b.
•prezzemolo e sale q.b. Mettere in un tegame un filo d’olio e fare soffriggere con il pomodoro,l’aglio ed il prezzemolo.Aggiungere le cozze e far cuocere finché non saranno schiuse.Condire con sale e peperoncino q.b.,servire in un Continua a leggere..

Ingredienti: (Per 6 persone) •1kg di patate •3 uova •1 ciuffetto di prezzemolo •olio di semi q.b. •4 cucchiai di pangrattato •Sale e pepe q.b. 1)Far bollire le patate in acqua salata 2)Lasciarle freddare 3)Privarle della buccia e schiacciarle con uno schiacciapatate 4)Porre il tutto in una terrina e aggiungere sale,pepe e prezzemolo tritato 5)Incorporare Continua a leggere..

Clicca qui per vedere il video Le ricette con baccalà sono arrivate in Brasile per mano di immigrati di diverse origini, sono tantissime e vengono preparate soprattutto in occasioni festive. Vi propongo la ricetta di mia Nonna che era portoghese. Nelle preparazioni con il baccalà è importante utilizzare l’acqua di cottura per cuocere gli altri Continua a leggere..

Ingredienti: 1 polipo pulito (1kg), 1 carota a cubetti, 1 costa di sedano affettato, 1 cipolla a spicchi, 1 cucchiaino di pepe nero in grani, 600g patate, 6 olive taggiasche, 1 cucchiaio di prezzemolo tritato, 1 spicchio di aglio, 20ml succo di limone, 4 spicchi di limone, 4 foglie di lattuga, olio, sale, pepe Porre Continua a leggere..

Spaghetti con gamberi e olive Spaghetti con gamberi e olive un primo piatto di mare semplice e veloce da realizzare. I sapori sono ben equilibrati tra loro, la sapidità delle olive nere  si sposa alla perfezione con la dolcezza dei gamberi. Un connubio di sapori direi perfetto. Un primo piatto che si realizza nel tempo Continua a leggere..

Sono arrivati i piselli freschi  e quindi, quale idea migliore di un riso gustoso e leggero  a cui, aggiungere  anche  gli asparagi e i pomodorini? Un colorato  primo piatto  di stagione, vegano e vegetariano.   Ingredienti: riso asparagi piselli freschi pomodorini brodo vegetale olio evo una cipolla prezzemolo  tritato pepe nero sale   Preparazione Sgranare i piselli… Continua a leggere..

Buona giornata! Che ne dite di preparare ancora qualche ricetta a base di carciofi, visto che la stagione ce lo permette? Il piatto del giorno è riservato agli amanti del pesce: linguine con ragù di scorfano e carciofi allo zafferano. Lo scorfano, non serve che ve lo dica, è un pesce di fondale dalle carni Continua a leggere..

Croccanti fuori e morbidissime all’interno, le crocchette di cavolfiore risultano un secondo sfizioso e gustoso che conquista chiunque. Una volta ricavate le cimette del cavolfiore, utilizzate gli scarti per preparare una zuppa o con le foglie esterne una lasagnetta. Ingredienti 500 gr di cimette di cavolfiore già lavate1 uovo intero440 gr di formaggio grana grattugiato30 Continua a leggere..

MELANZANE A FUNGHETTO Un contorno mediterraneo semplice da fare e davvero buonissimo queste melanzane a funghetto ! Una ricetta facile e abbastanza veloce per realizzare un contorno delizioso che potrà accompagnare svariati secondi piatti ! MELANZANE A FUNGHETTO   INGREDIENTI : 2 melanzane  1 spicchio d’aglio 1 ciuffo di prezzemolo o basilico fresco olio extra Continua a leggere..

Penne tonno, capperi e olive Un primo piatto davvero semplice, veloce, gustoso, versatile perché è anche ottimo consumato freddo come un insalata di pasta e adatta ad ogni occasione. La pasta fredda al tonno è un piatto completo per l’estate da condire con tonno, capperi e e olive per un sapore semplice ma deciso e appetitoso. Ingredienti Continua a leggere..