Tag Archives: prezzemolo

Risotto Mimosa Risotto mimosa è una ricetta che ho deciso di proporre per la festa della donna, per questo giorno non poteva mancare un primo piatto con i colori che richiamano le mimose fiore tipico di questo giorno di festa. E’ un piatto delizioso e facile da realizzare con pochi semplici ingredienti. Il risotto mimosa Continua a leggere..

Bigoli all’astice Bigoli all’astice: un primo piatto davvero appetitoso e gustoso a base di astice e pinoli, procedimento un po’ impegnativo, ma provare per credere! Gli astici sono un genere di crostacei decapodi della famiglia dei nefropidi. Meno costosi delle argoste, ma a mio parere con una carne più gustosa. I bigoli sono una pasta Continua a leggere..

Avete voglia di un piatto sfizioso e veloce? Racchiude tutti i sapori della nostra Italia, la pasta, il pomodoro, il pesce… e se non avete voglia di pulire il pesce potete anche usare anelli di calamaro congelati, con l’unica accortezza di preparare e mangiare subito, per evitare che continuando a scaldare e raffreddare, il calamaro Continua a leggere..

Ricetta tratta dal sito di Sale&Pepe; semplice, veloce con i mie amati carciofi. Ingredienti: 400 grammi di fettuccine all’uovo 4 carciofi 400 grammi  di polpa di pomodoro  60 grammi  olive nere 40 grammi di capperi sotto sale 1  peperoncino 1 spicchio  aglio prezzemolo olio extra vergine di oliva sale Preparazione: Si mondano i carciofi, si Continua a leggere..

Tipica ricetta sarda, pochi ingredienti e semplice se si ricordano due regole fondamentali: i ricci non vanno cotti e la pasta va mantecata con l’acqua di cottura per ottenere un effetto cremoso. Ingredienti per 4 persone 350 gr spaghetti 150 gr. polpa di ricci freschi Olio evo Due spicchi aglio Prezzemolo fresco Un peperoncino Preparazione: Continua a leggere..

Le patate ripiene con salsa di pomodoro sono un piatto mediorientale, la ricetta è della bravissima chef Manal Alalem, sono davvero ricche di sapore e deliziose. Un piatto dal sapore straordinario dato dalle spezie, la curcuma, la cannella, la noce moscata. Patate ripiene con salsa di pomodoro 8 patate di media grandezza 4 pomodori 200 Continua a leggere..

INVOLTINI DI MELANZANE SABBIOSI  Un contorno o secondo piatto semplice da fare e davvero gustoso questi involtini di melanzane sabbiosi siciliani, semplicissimi da fare e ideali per ogni occasione ! INVOLTINI DI MELANZANE SABBIOSI INGREDIENTI : per 4 persone 2 melanzane 1 cucchiaio di parmigiano pecorino grattugiato q.b. prezzemolo fresco tritato 150 g. circa di pangrattato Continua a leggere..

PENNETTE TONNO E OLIVE Un primo piatto semplicissimo da fare ma molto gustoso, sono ottime queste pennette tonno e olive, perfette per tutta la famiglia ! PENNETTE TONNO E OLIVE INGREDIENTI : 400 g. di pennettet rigate 160 g. di tonno  1 spicchio d’aglio olive nere q.b. 1/2 bicchiere di vino bianco 1 ciuffetto di Continua a leggere..

Anelli di totano gratinati al forno Ingredienti : 500 gr. di anelli di totano 1 spicchio d’aglio 1/2 limone 1 rametto di prezzemolo brodo granulare vegetale fatto in casa pan grattato q.b. olio extravergine d’oliva q.b. sale e pepe q.b. Preparazione Lavare gli anelli di totano sotto l’acqua corrente, eliminare l’acqua in eccesso e metterli Continua a leggere..

Ho già avuto modo di dirvi quanto io ami i pesci poveri: la razza è uno di questi e ogni volta che ne trovo una sul banco del pescivendolo, non perdo occasione di comprarla. Non tutti amano questo pesce a causa dei filamenti di cartilagine: credo che sia invece proprio questa sua caratteristica a farmela Continua a leggere..