Tag Archives: preparazioni

La pratica freezer e credenze andrebbe evasa almeno una volta l’anno,  preferibilmente in periodi non troppo concitati. Ma la mia scaltrezza è differente: io lo faccio sempre quando ho mille cose da fare nello stesso istante e riesco anche a superarmi. Ad esempio,  perché non sbrinare il freezer il giorno prima di partire per la Continua a leggere..

Oggi vi voglio proporre una torta molto facile, sebbene sia anche scenografica, che tutti possono fare, anche i meno esperti. L’ho preparata per il compleanno della mia mamma, in un momento in cui avevo poco tempo da dedicare alle preparazioni. Seguitemi e vi spiego. Ingredienti per la frolla: 500 g di farina 00, 250 g Continua a leggere..

Finta Pizza di albumi senza glutine e senza lievitazione, pronta in meno di 20 minuti. Un idea gustosa ed originale per utilizzare gli albumi avanzati da altre preparazioni come Carbonara o crema pasticcera. La finta pizza di albumi è davvero semplice da preparare ed è possibile farcirla come più vi piace. Io l’ho farcita a Continua a leggere..

Stagione degli agrumi: come conservarne tutti gli aromi in una marmellata profumatissima? Più volte vi ho parlato del mio amore smisurato per i fiori, a tal punto da utilizzarne il profumo anche in alcune preparazioni. Questa marmellata semplicissima potete anche provarla con le violette, se le avete in giardino e siete sicuri che non siano Continua a leggere..

La crema spalmabile al caffè è facilissima da preparare e la potete utilizzare in molteplici preparazioni. È perfetta sul pane tostato,fette biscottate o per farcite torte e biscotti. Qualcosa di spettacolare sarà averla spalmata su brioche o fette di panettone. Avrà la consistenza e il colore di una crema al mou. Il gusto è davvero Continua a leggere..

La pasta sfoglia aromatizzata con aromi aggiunge un tocco speciale alle tue preparazioni.  Puoi sperimentare con erbe come rosmarino o timo per un profumo erbaceo, oppure utilizzare spezie come pepe nero per un tocco più robusto. Lascia volare la tua creatività in cucina!

Preparazione semplice e veloce, la polvere di arancia è un modo perfetto per riutilizzare le bucce di arancia (ovviamente biologiche) creando un aroma naturale per tante ricette. Perfetta per aromatizzare, arricchire e profumare tante preparazioni dolci: torte, biscotti, crema pasticcera etc, ma anche per piatti salati: pollo, risotti e pesce. Per preparare questa magica polvere Continua a leggere..

                                       Nell’universo delle preparazioni dolci della tradizione natalizia a Scicli, ho riscoperto i “cardinali”, biscotti di mandorla farciti. Ho trovato la ricetta in una raccolta di antiche ricette sciclitane. Voglio riportarla così come è scritta nel testo Continua a leggere..

Il fine settimana del 2 è del 3 dicembre, tra Tigullio e Genova, sarà tutto dedicato alla Nocciola di Mezzanego e delle Valli del Tigullio, frutto dall’eccellente qualità organolettica e dalla storia millenaria. Da alcuni documenti dell’archivio notarile chiavarese, infatti,  redatti tra la prima metà e la fine del XV secolo e relativi alla compravendita Continua a leggere..

Il fine settimana del 2 è del 3 dicembre, tra Tigullio e Genova, sarà tutto dedicato alla Nocciola di Mezzanego e delle Valli del Tigullio, frutto dall’eccellente qualità organolettica e dalla storia millenaria. Da alcuni documenti dell’archivio notarile chiavarese, infatti,  redatti tra la prima metà e la fine del XV secolo e relativi alla compravendita Continua a leggere..