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Sono riuscita a fare solo due versioni, ma poi la ricetta sarebbe diventata ripetitiva! Comunque, questa ricetta mi è stata data da mia cugina, dopo che ho mangiato la sua zeppola e sono rimasta stupita dal sapere che non contenesse lattosio! Quindi ho subito voluto imitarla, perché ormai devo ricopiare ogni cosa XD l’anno prossimo Continua a leggere..

Le zeppole, sono il tipico dolce per la festa di san Giuseppe. Ci sono varie ipotesi sull’invenzione di questo dolce, riferita sia alle suore di San Gregorio Armeno sia a quelle della Croce di Lucca, sia a quelle dello Splendore, tutte a Napoli. La prima ricetta scritta risale al 1837, nel trattato di cucina napoletana Continua a leggere..

Questo post è il mio primo contributo per il Calendario Italiano del Cibo e sono felice di iniziare con le Zeppole di San Giuseppe. Il Calendario è un’iniziativa dell’Associazione Italiana Food Blogger, della quale sono contentissima di far parte. Il progetto legato alla stesura di un calendario così particolare, nasce dalla volontà di voler diffondere la Continua a leggere..

dolci di Pasqua – l’agnellino dosi per  10 persone ingredienti 500g di farina di mandorle  finissima 350 g di zucchero semolato 200g di cedro ammollati nel maraschino 70 g di acqua di fiori di arancio  albume farina bianca tipo 00 zucchero a velo preparazione cuocete lo zucchero semolato con  un goccio di acqua  fino a Continua a leggere..

Per la seconda settimana, abbiamo il pesce! Stavolta accompagnato dai due più grandi nemici dell’influenza: gli agrumi! Voi come lo preparate?   Ingredienti: 1 orata fresca (circa 400 gr) 1 arancia siciliana 1 limone siciliano Prezzemolo fresco tritato Sale q.b. Olio evo q.b. 300 gr di patate Tempo di preparazione: 20 minuti Tempo di cottura: Continua a leggere..

Ricetta per la preparazione degli involtini di carne di coniglio avvolta nella pancetta: ingredienti, dosi e modalità di preparazione.

La torta marmorizzata è un dolce ideale per la colazione o la merenda. Si prepara facilmente e l’effetto marmorizzato viene dato dalla preparazione di due impasti, uno bianco e uno scuro al cacao che vengono uniti. Grazie all’utilizzo della forchetta con cui si mischiano i due impasti nella teglia stessa si ottiene un simpatico effetto marmorizzato Continua a leggere..

patate ricette – rosti dosi per  4 persone ingredienti 400g di patate 150 g di rape stracchino prosciutto crudo a fettine noce moscata in polvere 1 pizzico di sale una macinata di pepe preparazione pelate le patate e le rape lavatele  grattugiatele grossolanamente  mescolatele in una ciotola aggiungendo un pizzico di sale e una macinata Continua a leggere..

Oggi si festeggia il Saint Patrick’s day, tutto si colora di verde! Poi il verde è anche il mio colore preferito *_* … ed ho pensato così di colorare di verde anche qualche mia preparazione in cucina. Ho deciso di fare tigelle e piadine verdi,  per una serata green! Ovviamente il verde è dato dagli Continua a leggere..

Oggi ho trovato delle bellissime fragole dal mio fruttivendolo di fiducia e così ho deciso di preparare un ottimo succo alle fragole, mela e limone, con il mio estrattore Micro Juicer Philips, che grazie alla Micro-spremitura mi da un succo ricco di nutrienti, corposo e ricco di fibre, questo in particolare dalle proprietà depurative e disintossicanti. Infatti Continua a leggere..