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La soffice e golosa Torta alle Pere Frullate, ispirata ad una preparazione di Claudia, autrice di My Ricettarium, è stata una delle Torte da Credenza più gettonate della collezione Autunno Inverno 2021-2022. Per la verità, la ricetta di Claudia è ancor più invitante di questa mia versione, che manca dell’aggiunta del cioccolato fondente e delle noci di Continua a leggere..

La Paska è un dolce ucraino alto e sofficissimo, simile al nostro panettone anche per la presenza dell’uvetta, che si prepara in occasione della Pasqua. La sua preparazione è tuttavia più semplice anche se certamente ci vuole pazienza. Di questo dolce esistono diverse preparazioni alcune delle quali prevedono la decorazione finale con una glassa a Continua a leggere..

Ecco una ricetta sfiziosa per la festa del papà: la Cravatta salata di pasta sfoglia! Tempo preparazione e cottura: 45 minuti Ingredienti  per 4 persone • 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare • 1 tuorlo d’uovo • 50 gr salame ungherese • 125 gr stracchino Procedimento: Disegnate su un cartoncino la sagoma di una cravatta e Continua a leggere..

Sul mio Taccuino di Cucina trovate molte ricette realizzate con carne di pollo o tacchino, ma vi assicuro che quella che mi presto ad annotare oggi è destinata a diventare una delle mie preferite in assoluto. La carne bianca è spesso sulla mia tavola. La sua versatilità mi permette di cucinarla sempre con sapori e modalità differenti, Continua a leggere..

Preparare la pasta sfoglia in casa era una di quelle sfide con me stessa che volevo vincere. Tempo fa avevo provato a preparare la pasta sfoglia furba ma adesso era ora di fare il passo successivo. Un giorno avevo bisogno di distrarmi e quale modo migliore se non provare la sfida che da tempo mi frullava Continua a leggere..

Oggi è San Patrizio, patrono d’Irlanda e di tutti gli Irlandesi sparsi nel mondo, cioè più o meno qualche milione di persone. Avete letto bene: un’isola così piccola ha prodotto un numero immenso di figli, disseminandoli poi ai quattro angoli del globo. E siccome tutti – vai a capire perché – spesso proviamo simpatia nei Continua a leggere..

I cavoletti di Bruxelles gratinati sono un contorno delizioso, molto facile da preparare, si prepara passando i cavolini al forno con besciamella e formaggio parmigiano. Deliziosi e delicati, sono un ricco accompagnamento agli arrosti ma anche un ottimo secondo vegetariano. Cavoletti di Bruxelles gratinati Print Persone: 2 Tempo di Preparazione: 20 Minuti Tempo di Cottura: Continua a leggere..

buongiorno per l’appuntamento di oggi con la rubrica idea menù  il tema è menù con il formaggio ed io con il dolce  vi offro crostatine mimosa con ricotta e marmellata di fragole i latticini  usati sono il burro e il latte per la pasta frolla e la ricotta per il ripienoil burro è un latticino Continua a leggere..

 filetto di salmone al forno dosi per 4 persone ingredienti per filetto di salmone al forno 4 filetti di salmone 250 g di spinaci 1 porro 150 g di crescenza 3 carciofi 1 spicchio di aglio 2 limoni olio extravergine di olivaun pizzico di sale un pizzico di pepe aneto preparazione  prima di tutto staccate le foglie esterne più dure dei carciofi divideteli a metà ed eliminate il fieno Continua a leggere..

Ciambella con cioccolato e mirtilli rossi Un dolce poco dolce per la colazione? Ciambella con cioccolato e mirtilli rossi essiccati con l’impasto dei panini al latte cioè con poco uovo, poco zucchero, niente burro ma tanto sapore dato dalle gocce di cioccolato, meglio se fondente, e dai mirtilli rossi essiccati. Questa ciambella è fatta con Continua a leggere..