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Ingredienti:1 melanzanapassata di pomodorocipollaoliomozzarellaformaggio grattugiato Bella Lodisalebasilico Procedimento:In una padella fate soffriggere nell’olio la cipolla tagliata finemente. Quando sarà dorata, aggiungete la passata di pomodoro e fate cuocere aggiungendo sale e qualche foglia di basilico.Mentre il sugo è in preparazione, tagliate a fette di circa 1 cm la melanzana, quindi grigliatela sulla piastra già calda. Continua a leggere..

Carissimi lettori oggi vi delizierò con un piatto povero ma tanto gustoso,preparerò la   focaccia di ceci di Tantì, a dirvi la verità i ceci in casa non li ho mai fatti, non li amiamo particolarmente ma, devo dire che da quando ho fatto la focaccia, amo molto mangiare i ceci. FARINATA DI CECI TANTÌ Continua a leggere..

La torta di mele, un classico della pasticceria casalinga! Quando ho voglia di dolci profumati, che riempiono la mia cucina di aromi speziati che sanno di buono, di genuino, allora niente di più semplice che mettersi all’opera e sfornare in quattro e quattr’otto una deliziosa torta di mele profumata alla cannella…mmmm che bontà! Clicca sull’immagine Continua a leggere..

Il Prodotto Il Pane di Matera ha la caratteristica forma a cornetto oppure a pane alto, del peso di 1 o 2 Kg. Lo spessore della crosta deve essere di almeno 3 mm. La mollica ha un colore giallo paglierino con caratteristica alveolazione e l’umidità non superiore a 33%. Nella composizione della semola, almeno il Continua a leggere..

Quando hai una zia che non ama particolarmente i dolci, ma tu sei una nipote orribile e mangi lo zucchero direttamente dallo scatolo, quella povera donna deve ingegnarsi per farti la colazione quando vai a trovarla. E mia zia, che è un piccolo (perché è piccolina!) mostro in cucina, ha trovato questi biscottini su una Continua a leggere..

I cornetti sfogliati del bar…avete presente? Siiii, finalmente ce l’ho fatta a farli in casa!!!! Devo dire che quando li ho tirati fuori dal forno la soddisfazione è stata grande! Ci avevo provato un paio di volte a farli, parecchio tempo fa, ma il risultato fu  disastroso: burro che friggeva sulla carta forno mentre cuocevano Continua a leggere..

Club Sandwich Il Club Sandwich è un tramezzino a più strati di origine anglosassone. Ne esistono svariate versioni, quella di cui vi parlo oggi è lactose free ed è un’esplosione di sapori e profumi.E’ semplice da preparare ma vi occorreranno un bel pò di pentole per la versione casalinga: pensavo infatti di preparare una cena Continua a leggere..

Buongiorno a tutti! Eccomi di ritorno con una ricetta estiva di origine piemontese (con una variante mia). Estiva perchè si serve fredda, ha la menta che a me fa sempre tanto sole caldo e spiaggia, e si conserva in frigo per qualche giorno. Poi in carpione, con una procedura simile a questa, si possono fare Continua a leggere..

La vellutata di zucca è un primo piatto vegetariano caldo e nutriente. Quedta è una versione light senza patate. Ideale da preparare quando si avvicina la stagione invernale. La zucca fresca di stagione ha numerose qualità, è ricca di antiossidanti, favorisce la sazietà, è poverissima di calorie e contiene calcio, fosforo, pro-vitamina A e un Continua a leggere..

Come presentare in tavola un pollo gustosissimo e cucinato in modo diverso dal solito: la ricetta del satay di pollo e della salsa al burro di arachidi da servire a parte. … Read more