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Insalata di pollo e fagiolini – ricetta riciclo Insalata di pollo e fagiolini, fresca buona, se ne avessi preparata una quantità doppia sarebbe sparita ugualmente. In estate qualche volta acquisto il pollo arrosto pronto, di solito per il pranzo, e quando ne avanza un po’ ne approfitto per preparare delle insalate per la cena. Difficoltà: Continua a leggere..

Ingredienti: 120 gr farina di ceci, 300 ml acqua, sale integrale, 1 mazzetto di agretti, 1 manciata di piselli freschi, 1 cipollotto, prezzemolo, olio extravergine d’oliva. Preparazione: Spuntare gli agretti e tagliarli in 3 – 4 parti. Mescolare farina di ceci ed acqua e salare. In padella scottare pochi minuti metà mazzetto di agretti con Continua a leggere..

Ingredienti: 4 carciofi, 4 patate, olio extravergine d’oliva, sale integrale. Preparazione: Spuntare i carciofi eliminando le foglie esterne più dure e ritagliare in fette. Lasciare i carciofi in ammollo per una mezz’oretta in acqua e limone, cuocerli nella stessa acqua fino a quando l’acqua va in ebollizione. Scolare i carciofi e tenerli da parte. Tagliare Continua a leggere..

Tweet Facile da preparare il caviale di melanzane si presenta come una crema adatta da spalmare sui crostini e da accompagnare con verdure crude Ingredienti 3 melanzane viola 1 limone qb sale qb pepe qb olio extra vergine di oliva Preparazione Spuntare le melanzane e sbollentarle in acqua salata per 4-5 minuti. Lasciarle sgocciolare a Continua a leggere..

Ingredienti: 120 gr pasta integrale di farro, 1 manciata di fagiolini, 1 scalogno, 6 pomodorini, sale integrale, olio extravergine d’oliva. Preparazione: Spuntare i fagiolini e cuocerli in padella con un filo d’olio ed un po’ d’acqua per 20 minuti. Coprire la padella con un coperchio e di tanto in tanto aggiungere altra acqua. Aggiungere i Continua a leggere..

Zucchine grigliate alla menta Le zucchine grigliate alla menta sono una gustosa e veloce ricetta nella quale le zucchine verranno ricoperte con una salsa a base di aglio, olio e erbe aromatiche. Ingredienti: zucchine menta aglio origano olio sale peperoncino Preparazione: Spuntare le zucchine, affettarle nel senso della lunghezza e grigliarle sulla piastra molto calda. Continua a leggere..