Tag Archives: Preparazione Impastare

Ingredienti: 500 gr farina di farro integrale appena macinata, 1 bustina di lievito istantaneo per salati (cremortartaro), 2 cucchiai olio extravergine d’oliva, 2 bicchieri acqua, 1 pizzico sale integrale. per la farcia: 3 scarole, 200 gr noci del brasile, uvetta, sale integrale. Preparazione: Impastare la farina con gli altri ingredienti e lasciar riposare il panetto Continua a leggere..

Ingredienti: per la sfoglia: 150 gr farina integrale di farro appena macinata, 75 ml acqua, 25 ml olio extravergine d’oliva, sale integrale. per la farcia: 10 carciofi, 200 gr lenticchie, curry, erbette aromatiche a piacere. Preparazione: Impastare la sfoglia e lasciarla riposare un po’. Tagliare i carciofi, eliminando le parti esterne più dure, coprirli con Continua a leggere..

Ingredienti: per la versione 1: 150 gr farina integrale di avena appena macinata, 50 gr farina integrale di farro appena macinata, 40 ml olio extravergine d’oliva, un cucchiaio di semi misti, acqua tiepida q.b. (circa 1/2 bicchiere), sale integrale. per la versione 2: 150 gr farina di lenticchie rosse appena macinata, 50 gr farina integrale Continua a leggere..

Ingredienti: sfoglia: 200 gr farina di farro integrale appena macinata, 20 ml olio extravergine d’oliva, sale integrale, 125 ml acqua. farcia: 2 mazzetti di bietola, 150 gr noci di macadamia, sale integrale, pepe. Preparazione: Impastare la sfoglia e lasciarla riposare qualche minuto. Cuocere al vapore la bietola, dopo aver eliminato la costa bianca dura ed Continua a leggere..

Ingredienti: per la sfoglia: 150 gr farina integrale di farro appena macinata, 40 gr olio extravergine d’oliva, 65 ml acqua. per la farcia: 2 mele, 40 gr uvetta, 60 gr mandorle tritate grossolanamente, 1 pizzico di cannella, 1/2 cucchiaio di sciroppo d’acero, 1 cucchiaio di fave di cacao tritate. Preparazione: Impastare la sfoglia e lasciarla Continua a leggere..

Ingredienti: per la sfoglia: 150 gr farina integrale di farro appena macinata (l’ho provata anche di orzo integrale ed è altrettanto buona ;-) ), 40 gr olio extravergine d’oliva, 65 ml acqua. per la crema di nocciole: 50 gr nocciole, 50 gr zucchero integrale di canna, 1/2 bicchiere d’acqua (o latte vegetale), 100 gr cioccolato Continua a leggere..

Ingredienti: 200 gr farina integrale di farro appena macinata, 70 gr zucchero integrale di canna, 1/2 bustina di lievito cremortartaro, 60 gr olio di cocco, 150 gr latte di riso integrale. Preparazione: Impastare tutti gli ingredienti e far riposare la pastella per 15 minuti. Scaldare una crepiera con un velo d’olio ed aggiungere l’impasto a Continua a leggere..

Ingredienti: 100 gr farina di grano saraceno appena macinata, 100 gr farina di ceci appena macinata, 200 gr acqua, 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva, 1 pizzico di sale integrale. Preparazione: Impastare tutti gli ingredienti, ottenere delle schiacciatine con le mani e dostribuirle su una crepiera. Cuocerle per 5 – 6 minuti per lato. Buon Continua a leggere..

Ingredienti: 300 gr farina di grano saraceno appena macinata, 100 gr farina di mais, 80 ml olio di semi di girasole BioMadeinItaly, acqua q.b. (un bicchiere scarso), un pizzico di sale integrale, finocchietto essiccato BioMadeinItaly. Preparazione: Impastare tutti gli ingredienti, se serve aggiungere altra acqua. Ottenere delle focaccine con le mani e distribuirle su una teglia Continua a leggere..

Ingredienti: per la sfoglia: 400 gr farina integrale di farro appena macinata, 250 ml acqua, un pizzico di sale integrale, 40 ml olio extravergine d’oliva. per la farcia: 250 gr avena integrale, 4 zucchine, 2 peperoni piccoli, olio extravergine d’oliva, 1 porro, sale integrale. Preparazione: Impastare la sfoglia e lasciarla un po’ riposare. Tagliare sottilmente Continua a leggere..