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Gli edamame sono un legume nuovo sulle scena agroalimentare Italiana, sono in pratica i semi/fagioli di soia non trattati e, come le fave e i piselli, sono ricchi di antiossidanti e vitamine preziosi per la salute di tutti i giorni. Facciamone il pieno cucinandoli tostati come se fossimo al ristorante giapponese. Edamame tostati   300 Continua a leggere..

Ottime come snack sprattutto per chi pratica sport, queste barrette energetiche crudiste sono veramente buonissime, se vi piace la frutta secca non potete non provarle. Sono pratiche da fare perché non serve cottura. I fichi e l’uvetta apportano zuccheri, le mandorle grassi e proteine, il cocco grassi e una nota […]

Carissime ciriddineOggi parliamo di merende per bambini!La merenda è uno dei pasti fondamentali per i nostri bambini, perché è utile per rifornirli delle giuste energie per affrontare al meglio le attività dalla metà della mattina o metà pomeriggio, senza appesantirli troppo ma nutrendoli con gusto! Oggi desidero parlarvi della merenda preferita dei miei figli: L’ABC Continua a leggere..

Tastiere, mouse e telecomandi sono pezzi da museo: meglio usare le dita, o anche secchiello e paletta. Quanto ai computer, i prossimi potrebbero essere così “distribuiti” da non sapere dove sono. Derivati dal guanto musicale sviluppato al MIT da Elly Jessop, Heap è una delle più evolute interfacce per l’utilizzo del computer in ambito musicale. Continua a leggere..

Per tornare sui banchi di scuola quando il percorso canonico di formazione si è concluso ci vogliono umiltà, determinazione e perseveranza in parti uguali. Se uno di questi ingredienti viene a mancare, il cocktail non funzionerà e la formazione, il risultato auspicato, finirà per essere sbilanciata o non avvenire per nulla, causa la più frequente Continua a leggere..

  Avete in casa delle Banane che hanno passato, diciamo, il loro punto di massimo splendore?? A me non capita spesso, ma quando è successo ho messo in pratica una ricetta che faceva al caso mio, presa dal libro di Csaba dalla Zorza “Good Food” che consulto frequentemente perché mi fornisce tanti spunti per piatti Continua a leggere..

Nel settore ristorativo sentiamo spesso parlare di “mise en place” (si pronuncia mis an plas).Esattamente vuol dire “fare la linea” ovvero impostare una serie di operazioni preliminari per permettere la linearità e la completa riuscita dell’operazione principale. Il vero operatore di sala conosce la vera arte di apparecchiare la tavola Ecco quindi in quest’articolo come Continua a leggere..

Come congelare gli alimenti? Ti proponiamo questa guida pratica che ti spiega passo passo come fare a congelare i cibi. Se hai degli avanzi del pranzo o della cena, non li buttare, ma scopri il modo più giusto per congelare tutto o quasi tutto. Il processo di congelamento, infatti, è davvero ottimo per riuscire a Continua a leggere..

Pasta tonno olive e capperi – Un condimento semplice, ma davvero ricco di gusto, tutti gli ingredienti ricordano la nostra amata cucina mediterranea…che profumi, e che sapori! Oltre che essere buonissima è anche molto veloce da fare oltre che “pratica”..solitamente ho sempre questi ingredienti in casa e può diventare un piatto buonissimo anche da servire Continua a leggere..

Mangiare aglio e miele a digiuno fa bene alla salute. Ti consigliamo di sfruttare questa pratica positiva per il nostro organismo almeno per una settimana, in particolare prima di fare colazione. Il motivo è semplicissimo. La mattina, appena svegli, lo stomaco è pulito ed è pronto per mettersi in moto. Aglio e miele forniscono al Continua a leggere..